Полезные свойства феронии или деревянного яблока

Ферония – дерево, вяжущие плоды которого нравятся и людям, и некоторым диким животным. К примеру, этот фрукт любим слонами, благодаря чему он в разговорной речи часто именуется слоновым яблоком. В индийской мифологии сказано, что ферония – дерево самого Шивы. Именно поэтому данные деревья посажены у каждого храма этого божества. Также на его длинных листах делаются религиозные подношения.

Родиной этого растения считается Индия. Произрастает ферония в юго-восточной части Азии, на острове Шри-Ланка, в Малайзии. Эти деревья украшают аллеи, произрастают в садах и скверах.

Мякоть фрукта имеет интересный вкус и неповторимый аромат. Употребляется в пищу, как свежим (с молочком кокоса и сиропом), так и в виде джема, желе, мороженого, напитков. Листья зачастую являются основой для салатов. Вкус кисло-сладкой вяжущей мякоти часто описывают, как схожий с ананасом или манго.

Содержание статьи:

  1. Состав
  2. Лечебное действие
  3. Как используется?
  4. Варианты приготовления
  5. Применение в косметологии

Полезные вещества

Вызревшие плоды данного дерева хранят в себе огромный запас полезных веществ, что и объясняет их популярность у туристов и коренного населения. Употребление в пищу этого продукта снабжает человека рядом важных кислот, минералов и витаминов. Среди них:

  • Провитамин A, трансформирующийся в ретинол, укрепляет защитные силы организма, снижает холестерин, улучшает состояние кожи, восстанавливает соединительные ткани и поддерживает иммунитет.
  • Витамин B1. Органический обмен не может проходить в отсутствии тиамина. B1 улучшает внимание, память, мышление, нормализует эмоциональное состояние. Способствует замедлению старения, нейтрализует пагубное воздействие спиртов и никотина.
  • Витамин B2. Лактофлавин укрепляет волосы, кожу и ногти, за что получил название «витамин красоты». Он участвует в окислительно-восстановительных реакциях в организме. Также улучшает состав крови (влияет на образование антител и эритроцитов), укрепляет иммунитет.
  • Аскорбиновая кислота. Её не очень много в мякоти плодов, но от этого ценность фрукта ничуть не уменьшается. Употребление в пищу слонового яблока помогает поддерживать свежесть кожи, и укрепить иммунитет. Витамин C необходим при образовании карнитина – внутреннего источника энергии.
  • Дубильные вещества полезны для работы желудочно-кишечного тракта и выведения из организма канцерогенов.
  • Флавоноид ориентин замедляет старение клеток, разглаживает кожу, нейтрализует свободные радикалы.
  • Микроэлементы (кальций, калий, железо, магний, фосфор) участвуют во всех обменных, окислительно-восстановительных процессах организма.

Лечебное действие

Включение деревянного яблока в рацион способствует общему омолаживания, оздоровлению организма. Его благотворное воздействие выражается в:

  • активизации защитных реакций – возрастает сопротивляемость вирусам и внешним вредным факторам, укрепляется иммунитет. Может являться частью терапии при ангине и стоматите, снижает температуру;
  • улучшении зрительной функции – значительное содержание провитамина A поддерживает и питает органы зрения;
  • тонизировании – улучшаются интеллектуальные способности человека, внимание и память;
  • седативном эффекте – является лёгким обезболивающим и успокаивающим средством;
  • лечении заболеваний ЖКТ – помогает при рвоте, диарее, расстройстве желудке. В особенности, это касается неспелых плодов.

Листья дерева в форме слабого отвара могут быть использованы при желудочных и кишечных расстройствах. Семена плодов рекомендованы при сердечных и сосудистых заболеваниях. Кора и даже колючки иногда используются для чистки печени.

Как правильно есть

Всё-таки чаще деревянное яблоко используется как ингредиент десертных блюд, а не лекарственное средство. Перед употреблением плод раскалывается приблизительно так же, как и кокосовый орех.

Варианты приготовления

Способы приготовления следующие:

  • смешать мякоть с кокосовым молоком и сиропом для получения сладковатого ароматного щербета.
  • Проварить очищенные фрукты с сахаром и сделать варенье.
  • В Индонезии часто на завтрак едят мякоть, слегка посыпанную сахаром.
  • На Шри-Ланке делают жаждоутоляющий напиток из феронии. Размятый плод заливается 1-2 литрами воды. После добавления сахара смесь должна настояться пару часов.
  • Измельчённая мякоть служит основой для конфет и желе, ингредиентом фруктовых салатов.
  • Из сушеных ломтиков деревянного яблока заваривается ма-тум – ароматный чай. Особенно он вкусен с мёдом или небольшим количеством сахара. Так вкусовые качества плодов раскрываются ещё сильнее.
  • Молодая листва феронии используется вместо салатной основы. В основном, холодные закуски из неё подаются в тайских кафе и ресторанах.

Применение в косметологии

Мякоть феронии используется в домашних кремах для кожи и отварах для волос. Её экстракт и эфирные масла часто входят в состав ополаскивателей и шампуней, чтобы придать волосам лёгкий экзотический аромат.

Итак, попробовать свежее деревянное яблоко на вкус можно только в Юго-Восточной Азии. А вот засушенные фрукты представлены и в российских гипермаркетах. Польза от плодов максимальна, конечно же, при употреблении их в свежем виде. Даже минимальная обработка частично разрушает полезные вещества. Поэтому, если есть возможность регулярно наслаждаться вкусом феронии, ешьте только сырые плоды.

Ещё по теме: