Польза свеклы при сахарном диабете

Люди часто называют свеклу суперпродуктом и веками использовали его для лечения лихорадки, запоров и кожных заболеваний. Исследователи изучают влияние свеклы на артериальное давление. Полезно ли растение людям с диабетом?

Чаще всего овощ темно-красного цвета. Также встречается желтого и белого.

Люди выращивали свеклу с начала истории человечества и часто использовали ее как в медицинских целях, так и в пищу. Римляне также обычно использовали этот овощ в качестве афродизиака.

Свекла для диабета

Исследования показали, что свекла может помочь при диабете. Часто при диабете, особенно 2 типа, у людей встречается высокое кровяное давление. Его можно снизить, употребляя в пищу свеклу или ее сок.

Это происходит из-за наличия нитратов в свекле. Свойство нитратов - расширять кровоток.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Hypertension, показало, что пить чашку свекольного сока каждый день может снизить артериальное давление у людей, страдающих гипертонией.

В исследовании приняли участие 64 пациента в возрасте от 18 до 85 лет с высоким кровяным давлением. Половина участников принимали лекарства для облегчения своего состояния, но не смогли достичь положительного результата. Другая половина не принимала препараты.

Через 4 недели исследователи обнаружили, что у 34 пациентов, которые ежедневно выпивали чашку свекольного сока, наблюдалось значительное снижение уровня артериального давления на 8/4 миллиметров ртути (мм рт. Ст.).

Пациенты, которые употребляли свекольный сок, также показали 20-процентное улучшение эластичности своих кровеносных сосудов.

Доктор Шеннон Эмоилс из Британского кардиологического фонда, который финансировал исследование, посоветовал следующее:

«Возможность использования натурального продукта вместо химического препарата очень привлекательна. Следующий шаг будет заключаться в том, чтобы опробовать этот метод на большем количестве людей с высоким кровяным давлением".

В 2013 году из 16 исследований, в которых приняли участие 254 участника, был сделан вывод о том, что употребление свекольного сока помогло значительно снизить уровень систолического артериального давления. Систолическое кровяное давление - это стадия сердцебиения, при которой сердце сокращается и пропускает кровь через артерии.

Однако, в этом исследовании, авторы утверждают, что результаты должны быть проверены в более долгосрочных исследованиях, прежде чем будут сделаны какие-либо рекомендации.

Улучшение физического состояния

Исследования также показали, что питье свекольного сока может улучшить способность мышц поглощать кислород во время физической активности и лучше переносить физические нагрузки, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно полезно для людей с диабетом.
Питание

Свекла очень питательна, но имеет низкое содержание калорий, содержащая только 58 калорий на одну порцию.

Она богата антиоксидантами, которые выводят из организма вредные вещества, называемые свободными радикалами, повреждающие кровеносные сосуды. В ней содержится также вещество беталаин, которое помогает уменьшить воспаление.

Кроме того, свекла является богатым источником фолиевой кислоты. Каждая порция одной чашки обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной дозы (RDI). Также являются хорошим источником марганца, обеспечивая 22 процента RDI минерала на чашку.

Одна чашка сырой свеклы содержит:

13 г углеводов , состоящих из 9,19 г сахара и 3,8 г пищевых волокон
2,2 г белка

Другие витамины и минералы, содержащиеся в свекле, включают в себя:

  • витамины В1, В2, В3, В5 и В6
  • кальций
  • железо
  • магний
  • фосфор
  • калий
  • натрий
  • цинк

Свекла также является отличным источником пищевых соединений, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов.