В конце 1990-х годов американский натуропат Питер Д’Адамо выпустил книгу «Eat Right 4 Your Type» («Питайся правильно по своему типу»), которая мгновенно стала мировым бестселлером. Идея казалась гениальной в своей простоте: не нужно считать калории, изучать белки и жиры. Достаточно узнать свою группу крови — и организм сам подскажет, что класть в тарелку. Миллионы людей по всему миру, включая Россию, поверили в эту концепцию. Однако спустя четверть века доказательная медицина по-прежнему хранит молчание, а крупнейшие исследования называют теорию Д’Адамо несостоятельной.
Эволюция на тарелке: как устроена теория
Согласно концепции Д’Адамо, наши пищевые привычки должны определяться эволюционным прошлым. Группы крови — это не просто маркеры на эритроцитах, а генетическая память о том, чем питались наши предки.
- Группа 0 (I) — «Охотники». Самая древняя группа. Носителям предлагается палеодиета: много красного мяса, дичь, морепродукты. Злаки, бобовые и молочные продукты под запретом — якобы земледелие и скотоводство появились позже, и организм «охотника» к ним не приспособлен.
- Группа A (II) — «Земледельцы». Потомки первых аграриев. Им предписано вегетарианство: соя, овощи, крупы. Красное мясо и молочные продукты якобы вызывают у них тяжесть и набор веса.
- Группа B (III) — «Кочевники». Гибкий тип, потомки скотоводов. Им можно всё, кроме курицы, кукурузы, гречки и арахиса. Особое внимание уделяется молочным продуктам.
- Группа AB (IV) — «Загадка». Самый молодой и редкий тип, смешение «земледельцев» и «кочевников». Им предлагается умеренная, почти средиземноморская диета.
Биологическим механизмом этой избирательности Д’Адамо назвал лектины — белки, содержащиеся в пище. По его версии, лектины несовместимой группы крови заставляют эритроциты склеиваться, вызывая воспаления, проблемы с пищеварением и ожирение.
Что говорит наука: 1415 ссылок и ни одного доказательства
С точки зрения доказательной медицины, теория Д’Адамо рассыпается при первой же проверке. В 2013 году группа исследователей провела масштабный систематический обзор, проанализировав 1415 медицинских публикаций по теме питания по группе крови. Результат: не было найдено ни одного качественного исследования, подтверждающего, что диета, соответствующая группе крови, работает лучше любой другой.
В 2014 году ученые из Торонтского университета (Канада) провели первое масштабное клиническое испытание гипотезы. В исследовании приняли участие полторы тысячи человек с разными группами крови. Они придерживались различных рационов — от веганского до мясного. Выводы были однозначными: диета действительно может улучшать показатели здоровья (снижать холестерин, сахар в крови и вес), но этот эффект никак не зависел от группы крови участника. Улучшения происходили у всех одинаково.
Более поздние работы только укрепили этот скепсис. Исследование 2021 года, изучавшее влияние растительной диеты на людей с сердечными заболеваниями, также не обнаружило никакой связи между группой крови и результатами для здоровья.
Сама биохимическая основа теории — лектины — тоже не выдерживает критики. Большинство лектинов разрушается при обычной термической обработке (варке, жарке), а их избирательное воздействие на эритроциты конкретной группы крови в масштабах организма не подтверждено. Более того, современные исследования 2024–2025 годов рассматривают лектины не как яд, а как потенциальные иммуномодуляторы для терапии инфекций и даже онкологических заболеваний.
Эффект плацебо в тарелке: почему диета всё-таки «работает»
Если наука отрицает связь с группой крови, почему тысячи людей пишут восторженные отзывы, худеют и чувствуют прилив сил? Ответ кроется не в генах, а в базовой психологии и нутрициологии.
- Очищение рациона. Все четыре диеты Д’Адамо объединяет одно: они требуют отказаться от фастфуда, рафинированного сахара, трансжиров и обработанных продуктов. Любой человек, исключивший из меню газировку и бургеры, неизбежно почувствует себя лучше, независимо от того, какая буква и цифра значатся в его паспорте.
- Структурированность. Современному человеку сложно ориентироваться в хаосе нутрициологических советов. Диета по группе крови дает четкую, понятную инструкцию: это можно, это нельзя. Само наличие рамок и контроля над тарелкой снижает тревожность и помогает сформировать здоровые пищевые привычки.
- Смещение к цельной пище. Акцент на овощах, фруктах, нежирном белке и рыбе — это фундамент любого здорового рациона. Когда человек начинает есть брокколи вместо картошки фри, вес уходит из-за дефицита калорий и повышения качества нутриентов, а не из-за совпадения диеты с его группой крови.
- Эффект индивидуализации. Следование сложной системе заставляет человека внимательнее прислушиваться к своему телу. Он начинает замечать, какая еда дает энергию, а какая — тяжесть, и корректирует рацион, называя это «подбором по группе крови».
Риски слепой веры
Несмотря на кажущуюся безобидность, у диеты Д’Адамо есть и обратная сторона. Исключение целых групп продуктов может привести к реальным дефицитам.
- «Охотникам» (группа 0) не хватает клетчатки и фитонутриентов из-за отказа от бобовых и злаков.
- «Земледельцам» (группа A) грозит нехватка витамина B12, железа и цинка при строгом вегетарианстве.
- «Кочевникам» (группа B) может не хватать клетчатки при избытке молочных продуктов.
Кроме того, вера в «волшебную таблетку» в виде группы крови усыпляет бдительность. Человек может игнорировать реальные медицинские показания, списывая усталость или симптомы на «неправильную еду для своего типа», вместо того чтобы обратиться к врачу.
Настоящий ключ к тарелке
Наука не нашла связи между системой ABO и метаболизмом, но она нашла другие, гораздо более важные маркеры. То, как мы усваиваем пищу, сегодня определяется не группой крови, а состоянием микробиоты кишечника, генетикой (нутригеномикой), уровнем физической активности, гормональным фоном и качеством сна.
Диета Питера Д’Адамо останется в истории диетологии как один из самых успешных маркетинговых мифов. Она дала миллионам людей структуру и повод задуматься о том, что они едят. Но выбирать продукты, опираясь на эволюционную теорию столетней давности, — это всё равно что лечить пневмонию кровопусканием. Наука молчит о связи крови и тарелки не потому, что исследования еще не проведены, а потому, что эта связь — красивая выдумка. А для здоровья по-прежнему работают старые, скучные, но проверенные правила: больше овощей, меньше сахара, умеренность и движение.
