Белок, как считают диетологи, должен составлять основу любой диеты. Его значительное потребление рекомендовано, как спортсменам или людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, так и всем остальным, включая детей и пожилых. Вот наиболее важные причины, согласно которым рекомендуется увеличивать содержание белка в повседневном меню:
1. Текущие потребности организма.
Белок — сложное вещество, являющееся основным компонентом тканей в любой части человеческого тела. В том числе это касается волос, кожных покровов, костей и мышц. Разнообразные виды белка, содержащегося в пищевых продуктах, в процессе их переваривания трансформируются в аминокислоты, являющиеся базовыми компонентами, используемыми организмом в необходимых местах. Дефицит белка в тех или иных тканях способен вызвать ослабление иммунной системы и способности к регенерации, гормональные нарушения, мышечную слабость, проблемы с кожными покровами, ломкость волос и другие нежелательные последствия.
2. Белок необходим для наращивания мышечной массы.
Многие люди ошибочно связывают значительное употребление белка в пищу с увлечением культуризмом. К примеру, немало женщин всерьез опасается, что увеличив потребление белка в повседневном меню, они очень скоро начнут выглядеть как призеры конкурса «Мисс Олимпия». На самом деле для подобных опасений нет причин. Мышцы в женском теле отличаются несколько иной структурой, а значительно меньшее содержание тестостерона способствует большей гибкости и стройности.
3. Белок способствует нормализации массы тела.
Белки или, как их еще называют, протеины обладают намного большей калорийностью. В процессе нормализации веса или интенсивного похудения добавление белковых продуктов в повседневный рацион чрезвычайно важно. Именно благодаря им тело сможет сжигать намного больше калорий именно в процессе переваривания пищи, легко достигая чувства сытости, способного длится очень долго.
4. Восстановление сил.
Любой спортсмен знает о том, что большие физические нагрузки непременно приводят к значительным повреждениям мышечных волокон, которые организм сам по себе устраняет в кратчайшие сроки, при условии достаточного содержания белкового «строительного материала», полученного из продуктов питания. Своевременное добавление белка в повседневный рацион помогает организму намного быстрее осуществлять восстановительные процессы и приходить в норму.
5. Белок способствует длительной активности.
Потребность в белковых продуктах напрямую связана с уровнем активности, скоростью метаболических процессов в организме и полом конкретного человека. Чем выше активность, тем больше белка необходимо организму. Больше всего подобное правило актуально для растущего организма детей, а также — молодых людей, активно занимающихся спортом и сексом. Диетологи считают, что не менее 30% калорий, получаемых организмом из пищи, должно иметь белковое происхождение.
6. Доступность белковых продуктов.
Обеспечить организм белком чрезвычайно просто хотя бы потому, что подобный компонент содержится в очень многих пищевых продуктах. К примеру, в куриных яйцах и мясе, а еще – молоке, морепродуктах, говядине, свинине и баранине содержится полный набор нужных человеку аминокислот. Кроме того, ограниченный набор таких веществ можно получить из бобовых зерновых культур и орехов.
7. Завтрак с достаточным содержанием белка — отличное начало дня.
Многие люди игнорируют завтрак, особенно, в тех случаях, когда с самого утра на них «сваливается» множество забот, требующих поторопиться. Между тем, этот прием пищи очень важен и является неотъемлемой частью сбалансированного питания. Совсем неважно – нужно ли в конкретный момент похудеть тому или иному человеку. Завтрак, содержащий значительное количество белка, помогает не только быстро достигать необходимого чувства сытости и ускорять метаболизм, но также избавляет от необходимости в промежуточных перекусах до самого обеда. Это может быть что угодно — греческий йогурт, омлет с ветчиной, белковый коктейль… Примеров здорового и быстрого завтрака, содержащего значительное количество белка, существует немало.
