Вряд ли кто-нибудь встречал человека, который не хотел бы быть здоровым. Не секрет, что города в России очень неблагоприятные в экологическом плане. Конечно, есть долгосрочные программы оздоровления экологической обстановки, но все время возникают все новые и новые источники экологической опасности. Для того, чтобы быть здоровым — надо заботиться о своем здоровье. Прежде всего необходимо употреблять в пищу только экологически безопасные продукты. Вода — основной продукт питания человека. В то же время плохое качество питьевой воды сокращает жизнь горожан на 10-15 лет в среднем. Есть ли выход из создавшейся ситуации? Как обезопасить себя и свою семью? Сегодня появилось множество фирм, пытающихся решить задачу потребления чистой питьевой воды. А ведь еще 10 лет назад предложение покупать воду для питья вызвало бы по крайней мере недоумение. У горожан есть возможность пользоваться либо фильтрами, либо покупать питьевую воду. Таким образом существует два основных способа обезопасить себя. При применении бутилированной питьевой воды для питья и приготовления пищи гарантирована безопасность. Применение фильтров требует постоянного ухода за ним и своевременной его замены, только в этом случае потребление воды прошедшей через фильтр будет безопасным. Жители могут воспользоваться продукцией десятков фирм, предлагающих питьевую воду. И, естественно, возникает проблема выбора. Вот несколько критериев полезности и безопасности использования такой воды:
Вода обязательно должна быть столовой питьевой водой. Это означает, что она имеет сбалансированный минеральный состав и может быть рекомендована для ежедневного употребления. Минеральные же воды часто содержат избыточное количество минеральных солей, которые при кипячении выпадают в осадок, постоянно пить такие минеральные воды можно только по рекомендации медиков. Такие воды относятся к разряду лечебных. Регулярное употребление без консультаций врача минеральной воды может привести к развитию мочекаменной болезни. Вода слабо насыщенная минеральными солями, т. е. практически дистиллированная не менее опасна для здоровья при ее постоянном потреблении.
Длительное потребление воды слабо насыщенной минеральными солями и микроэлементами способствует развитию многих заболеваний — гастритов, парадонтоза, гипертонии и ишемической болезни сердца. Вода не должна содержать бактерий, т. е. для безопасного потребления она не требует кипячения. Как же очищают воду от бактерий? В современной пищевой промышленности существует несколько способов обеззараживания питьевой воды: озонирование применение ионизатора серебра применение углекислого газа (газирование воды). Этот способ начали применять в Росси еще в 70-е годы ХIХ века в Минеральных водах. Применение бактерицидной или ультрафиолетовой лампы. При этом способе в питьевую воду не добавляется никаких дополнительных химических элементов Вода должна иметь минеральный состав генетически привычный жителям города. Такой минеральный состав, естественно, имеет природная питьевая вода. Это либо родниковая питьевая вода, либо вода из скважины — артезианская, либо такой минеральный состав может быть достигнут путем искусственного насыщения воды глубокой очистки минеральными солями. Природная питьевая вода должна добываться только в экологически чистом регионе. Возможна также и комбинация вышеперечисленных методов. Эти вопросы легко выяснить, ознакомившись либо с этикеткой на бутылке с питьевой водой, либо с гигиеническим сертификатом.
Если вы действительно серьезно подходите к выбору питьевой воды, то следует обратиться в офис или представительство фирмы-продавца с просьбой предоставить подробный анализ продукта и сравнить его по степени наличия вредных веществ с предельно допустимыми нормами Всемирной организации Здравоохранения (ВОЗ) или Международной организации Производителей Бутилированной Питьевой воды (IBWA).
Важно также понимать, что цена не является зачастую фактором, определяющим качество. Даже простые расчеты себестоимости питьевой воды говорят о том, что есть более и менее дорогостоящие технологии. Так производство воды глубокой очистки (т. е. применение обратного осмоса) с последующим насыщением воды минеральными солями более энергоемкая и дорогостоящая технология, чем просто добыча природной воды с последующей очисткой от механических взвесей с последующим обеззараживанием. Выбирая марку питьевой воды или поставщика такого важного для жизни продукта взвесьте все эти факторы. И помните: Ваше здоровье в ваших руках.
