Чтобы иметь свой чай под рукой, можно за лето вырастить различные травы, высушить и потом комбинировать, составляя подходящие травяные смеси. Для этого очень хорошо подойдут мята, мелисса, шалфей и другие. На заднем плане — высокорослые мелисса, душица и мята, в середине шалфей, календула и лаванда, а на переднем плане — тимьян. Сюда же можно добавить ромашку аптечную и карликовые бархатцы.
Ваша клумба будет в желто-сине-сиреневых тонах, что очень привлекает пчел. Собирать растения лучше в период цветения в сухую. солнечную погоду. Сушить правильнее будет под навесом, в тени, на легком сквозняке, чтобы не разрушились ценные вещества на солнечном свете. А хранить необходимо дома, в темном месте, в сухих стеклянных банках с закрытыми крышками.
Мята
Растение прекрасно размножается кусочками корневища, но в посадках ведет себя очень агрессивно, поэтому во избежание заполнения грядки, лучше ограничить ее размножение, например, контейнером или, на худой конец, досками. В мяте высокое содержание эфирных масел и ментола. Зависит оно и от дождливой погоды — в солнечную погоду растение более благоухающее. Собирают листья мяты, именно в них содержится эфирное масло, богатое каротином и органическими кислотами, а также ментол. Ароматный чай из листьев мяты обладает тонизирующим и сосудорасширяющим действием.
Мятный ментол тоже всем хорошо знаком. Его применяют в качестве местного обезболивающего средства при невралгиях, как противовоспалительное и сосудорасширяющее при сосудистых спазмах, как успокаивающее при комбинировании с рядом других средств. Такой же эффект ментола будет и в чае. Кроме того, мята обладает фитонцидными свойствами, является эффективным медоносом, привлекающим пчел.
Тимьян
Тимьян — очень древнее пряное и лекарственное растение. Высота растения до 20 см. поэтому на грядке -клумбе его сажают на переднем плане. Размножается либо семенами, либо черенками одревесневшими, или зелеными. Очень важно укрывать на зиму перегноем, чтобы предотвратить вымерзание. Эфирное масло тимьяна содержит тимол, обладающий бактерицидным и дезинфицирующим действием. Собирают и сушат листья тимьяна. В медицинских целях чай из листьев тимьяна употребляют при заболеваниях дыхательной, пищеварительной, нервной систем, как возбуждающее аппетит и мочегонное средство. Как приправа тимьян хорош к овощным, мясным и рыбным блюдам. Хранить листья лучше в закрытой банке, чтобы дольше сохранялся аромат. Для чая с тимьяном хорошо подходят высушенные листья малины, смородины и земляники в соотношении 2:2:1 с добавлением тимьяна — пятая часть смеси и 5 грамм мяты. Такой бодрящий и тонизирующий чай поднимет настроение и настроит на позитивный день.
Шалфей
Растение достаточно высокорослое. его лучше разместить рядом с мелиссой. Не морозоустойчив. Поэтому прикрывать на зиму перегноем. Размножается как семенами, так и делением куста. Эфирное масло содержится большей частью в соцветиях растения, но есть и в листьях. Чай из листьев и цветков применяют при простуде, болезненных ощущениях в горле, для припарок и обмывания. Свежие листья подойдут как душистая добавка к салатам, если делаете домашнее вино, то можно добавить для отдушки листья шалфея для получения тонкого мускатного аромата. Шалфей прекрасный медонос, мед с него обладает высокими вкусовыми и целебными свойствами.
Душица
Растение до 50 см высотой, светолюбивое с сиреневыми цветками. Размножается делением куста и семенами. Душица содержит наибольшую концентрацию эфирного масла и других активных компонентов, обладающих лечебным эффектом.
Природные антибиотики карвакрол и терпен, эллаговая кислота – мощный антиоксидант, тимол – вещество, которое обеспечивает антисептический и противогрибковый эффект, стимулирующий иммунную систему, очищает организм от токсинов. Дубильные вещества – ускоряют регенерацию клеток, нормализуют стул при диарее. Витамины антиоксидантного действия (С, А, Е), группы В и минералы способствуют укреплению иммунитета. Чай на основе душицы обладает противовоспалительным, потогонным, спазмолитическим, желчегонным и мочегонным действием. Хорошо добавить к душице немного ромашки, тимьяна, мяты и меда.
Лаванда
Это растение выращивали еще древние римляне. Высотой от 40 см и выше, светолюбивое, не выносит переувлажнения. Желателен дренаж. Лаванда также прекрасный медонос, а ее сиренево-синие цветы очень привлекательны для пчел. Лавандовый мед также ценен по содержанию целебных веществ и хорош на вкус и аромат. Свежие листья лаванды можно для отдушки класть в овощные салаты и в мясные блюда, особенно уместны листья при приготовлении баранины. Эфирное масло лаванды широко используется в косметической и мыловаренной промышленности, в народной медицине лаванду используют при ожогах и ушибах, при купании и в засушенном виде в подушечках как средство, отпугивающее моль и придающее одежде приятный запах при хранении. В домашних условиях можно приготовить лавандовое сливочное масло для утреннего чая. Для этого взбить 125 грамм сливочного масла, добавить соль, перец, сок лимона и 2 ст. л. смеси из свежих листьев лаванды, укропа и шалфея.
