Арония — какое красивое поэтическое слово, так называют черноплодную рябину. Растение, которое растет, чуть ли не в каждом саду на даче и радует глаз своим привлекательным видом. Очень уж эффектно выглядят осенью чёрные, как бы покрытые лаком, ягоды на фоне багровых листьев.
Северная Америка считается родиной этого растения. В 18 веке кустарник привезли в Европу, а в Россию черноплодная рябина попала уже в 19 веке в качестве популярного декоративного растения. И лишь в начале 20 века начали употреблять плоды аронии имеющие кисловато-сладкий немного терпкий вкус, в качестве ценного пищевого и лекарственного продукта.
Черноплодная рябина, полезные свойства которой широко известны, используются в пищевой промышленности для изготовления пищевых красителей. Медицинская промышленность изготавливает витаминные препараты из ягод аронии.
Созревать ягоды рябины начинают уже в августе, они приобретают чёрный цвет, но собирать их нужно не раньше сентября-октября, так как к этому времени в них накопляется наибольшее количество полезных веществ и вкусовые качества ягод значительно улучшаются.
Черноплодная рябина химический состав
Плоды аронии в своём составе содержат: витаминный комплекс в который входят витамины группы В, С, А, Е не столь часто встречающийся витамин К, сахар, дубильные вещества, различные микроэлементы, органические кислоты, пектины, флавоноиды. Плоды рябины содержат йода в несколько раз больше, чем ягоды малины, земляники и крыжовника вместе взятых. Содержание витамина Р тоже намного выше чем в других ягодах, плодах и овощах. Для поддержания суточной потребности организма человека в витамине Р достаточно употребить всего лишь 1 грамм свежих ягод рябины черноплодной.
Полезные свойства рябины сохраняются при хранении, их можно высушить, перетереть с мёдом (сахаром), приготовить из них сок, варенье, кисель, мармелад, джем или желе. Очень красивого рубинового цвета получаются настойки, ликёры и вина, приготовленные из черноплодной рябины. Замораживать плоды аронии не рекомендуют, так как при заморозке резко снижается содержание полезных веществ.
Действие плодов черноплодной рябины на человеческий организм
- При регулярном употреблении плодов и продуктов, изготовленных из ягод аронии, приходят в норму сердечно сосудистая и дыхательная системы. Укрепляются и становятся более эластичными стенки кровеносных сосудов, что не даёт возможности образованию тромбов.
- Полезные свойства сока приготовленного из аронии, используют при лечении атеросклероза и профилактики начальной стадии гипертониии, уменьшения количества лишнего холестерина в крови.
- Черноплодная рябина способна стабилизировать артериальное давление. А для лучшего усвоения витамина Р, рекомендуют добавить шиповник или чёрную смородину в них содержится большое количество витамина С. К сожалению, такое лечение подходит не для всех и может дать отрицательный эффект, так что лучше посоветуйтесь с врачом, прежде чем начать её употребление.
- Употребляют черноплодную рябину для укрепления иммунной системы.
- При употреблении ягод аронии повышается аппетит и улучшается пищеварение, она способствует повышению секреторной функции желудка при гастрите с пониженной кислотностью.
- Ягоды рябины являются отличным мочегонным средством, листья тоже обладают лечебными свойствами – отвар из них способен повысить образование и выделение желчи, что в свою очередь благоприятно влияет на работу печени.
- Людям, страдающим от диабета полезно употреблять водный настой, приготовленный из плодов черноплодной рябины без добавления сахара.
- При лечении онкологических заболеваний больным назначают препараты, изготовленные из аронии, так как содержащиеся в ней антоцианы действуют как антиоксиданты, снижая темп и препятствуя развитию раковых клеток.
- При лечении заболеваний связанных с нарушениями свёртывания крови, кровотечениях
- врачи назначают препараты из черноплодной рябины.
- Для лечения аллергических и кожных заболеваний, таких как экзема, нейродермит, дерматит так же применяют аронию.
Противопоказания к применению рябины черноплодной
- Следует знать, что черноплодная рябина содержит аскорбиновую кислоту в большом количестве, что негативно влияет на свёртываемость крови (повышает её). Повышенная свёртываемость крови, тромбофлебит, гипотония, стенокардия это заболевания при которых категорически запрещено кушать плоды черноплодной рябины и употреблять лекарственные препараты, имеющие в своём составе её компоненты.
- При таких заболеваниях как язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью, язва двенадцатиперстной кишки, частые запоры — следует быть очень осторожными с применением аронии в лечебных целях. Лучше прислушаться к совету лечащего врача о целесообразности применения этих препаратов.
