Бактерии связаны с болезнями, но некоторые из них полезны для нас, например, они играют огромную роль в формировании нашей иммунной системы. Что такое хорошие бактерии, когда они нужны нам больше всего и где мы можем их найти?
Хотя мы часто не осознаем этого, правильное функционирование человеческого организма в значительной степени регулируется бактериями. По оценкам исследователей, в самой пищеварительной системе человека, которая является средой обитания разнообразной и динамичной бактериальной экосистемы, бактериальных клеток в десять раз больше, чем людей.
Вначале это количество может вызывать беспокойство, но следует помнить, что помимо вредных бактерий, ответственных за многочисленные заболевания, есть и полезные, присутствие которых позволяет нам оставаться в добром здравии.
Организм человека населен многочисленными микроорганизмами, в том числе бактериями и вирусами. Все эти микроорганизмы по-разному называются микробиотой или микрофлорой. Они играют огромную роль в организме человека.
Прежде всего, они позволяют эффективно усваивать питательные вещества (расщепляют полисахариды, которые не усваиваются человеком в первичной форме), участвуют в синтезе витаминов (в том числе В и витамина К) и способствуют усвоению ионов магния, кальция, цинка и железа.
Микробиота также поддерживает иммунную систему и защищает организм человека от размножения потенциальных патогенов. Другими словами, не все бактерии негативно влияют на организм человека. Те, которые защищают его от патогенных бактерий и поддерживают его действие, являются хорошими бактериями.
Где искать хорошие бактерии?
Источниками натуральных пробиотиков, то есть продуктов, содержащих полезные бактерии, являются в основном ферментированные продукты: натуральный йогурт, кефир, маринованные огурцы, квашеная капуста, ферментированная соя и квас.
Мы должны включать их в рацион, особенно когда нарушается бактериальная флора нашего организма, например, после антибиотикотерапии, в случае хронического стресса, во время гормональной контрацепции, а также когда мы курим сигареты или едим неправильно.
Сразу возникает вопрос: «Как быть с новорожденными и маленькими детьми, чья диета еще не была расширена?» Здесь приходит помощь природы.
Формирование кишечной флоры у новорожденных
Первый контакт ребенка с хорошими бактериями происходит в матке — глотание околоплодных вод, заселение его пищеварительной системы бактериями. Значительную роль в колонизации пищеварительного тракта также играет материнское молоко, в котором имеются бактериальные штаммы, оказывающие благотворное влияние на здоровье ребенка, в том числе бифидобактерии и лактобациллы.
Детям, рожденным в результате кесарева сечения, рекомендуются пищевые добавки, богатые живыми бактериальными культурами. Почему это так важно?
Поскольку кесарево сечение приводит к тому, что дети имеют ограниченный контакт со своей матерью сразу после рождения и получают молоко от нее позже, чем дети естественного происхождения. Из-за этого колонизация их пищеварительной системы задерживается. Это, в свою очередь, повышает восприимчивость к различным заболеваниям. Пробиотические добавки также применяются к новорожденным, которых по разным причинам не могут кормить грудным молоком.
Хорошие бактерии положительно влияют на микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет и защищают от многих заболеваний. Включение их в свой ежедневный рацион поможет вам сохранить баланс вашего тела.
