Сколько женщин, глядясь в зеркало, с недовольством отворачиваются от него, и решают, наконец, взяться за свою фигуру? Сколько из них сдержали своё слово? Существует множество способов избавления от лишнего веса, но так ли они действенны. Изнурительные диеты бывают недостаточно эффективны, а организм испытывает лишь стресс и негодование. В итоге страдает нервная система и здоровье человека в целом. Французская диета является сочетанием здорового питания и успешного избавления от лишних килокалорий без строгих ограничений.
Диета Мишеля Монтиньяка и её история
Пожалуй, самой излюбленной и эффективной нашего времени считают диету, созданную французским фармацевтом — Мишелем Монтиньяком.
Идея этого метода похудения пришла в голову Монтиньяка, потому как он хотел решить собственные проблемы с весом. Молодой фармацевт с детства имел лишний вес, который не исчез и во взрослой жизни. Он целенаправленно реши привести свою фигуру в порядок и заинтересовался всерьёз здоровым питанием.
В разработке этой диеты все эксперименты Монтиньяк проводил на самом себе. Он пришёл к выводу, что к ожирению приводят не лишние калории, а индекс сахара, который вызывает выработку инсулина в крови.
В ходе исследований Монтиньяком было написано множество книг, которые позволили систематизировать все знания и полученные выводы. Одной из самых известных стала «Ешьте и худейте».
Пожалуй, самую полезную роль в разработке диеты сыграла личная заинтересованность в этом деле Мишеля, поэтому он смог добиться таких результатов.
Особенности методики
Диета Мишеля Монтиньяка не похожа ни на одну из диет, которыми пестрят форумы и журналы о здоровье. Она не призывает исключать из рациона какие-либо продукты, или вообще, голодать. Вся прелесть этого метода похудения в том, что можно есть всё, потакать желаниям своего организма.
Эта диета стала классикой. Её можно назвать сводом правил о здоровом питании, и их не хочется нарушать. А наоборот, хочется соблюдать её всю жизнь. Этот метод похудения испытали на себе многие знаменитости, в том числе и Кайли Миноуг, Наоми Кэмпбелл, Шэрон Стоун.
Возможно, многих эта диета привлечёт ещё и из-за того, что она позволяет употребление в пищу таких продуктов, которые все диетологи запрещают. Несмотря на многие вольности в диете, она достаточно эффективна и позволяет избавиться от 3-5 килограммов в месяц. Такой результат редко можно добиться от других «голодных» диет.
Однако сам Монтиньяк немного лукавил с авторством диеты. По некоторым данным, он взял что-то от диеты Аткинса, который для создания диеты использовал знания учёных XIX века. Тем не менее Мишель Монтиньяк называл себя новатором.
Особенности диеты заключаются в том, что она позволяет человеку похудеть, но в то же время не отказывать себе в гастрономических изысках, и уж тем более избавляет от голодания. Сама диета даже позволяет употреблять алкоголь: 3 бокала сухого вина в день.
Диета Мишеля Монтиньяка прекрасно подходит и для тех, кто любит посещать рестораны. Автор этого метода похудения даже издал в своё время книгу, которая для многих стала своеобразным сводом правил о том, как питаться в ресторанах.
Однако, некоторые ограничения во французской диете всё же имеются: так, она гласит, что необходимо избежать употребления продуктов, которые содержат крахмал, углеводы. К ним относятся картофель, шлифованный рис, белая мука и сахар.
Метод похудения от Мишеля Монтиньяка делится на две основные фазы:
- Первая фаза направлена на избавление от лишних килограммов;
- Вторая фаза отвечает за закрепление полученных результатов.
Первая фаза диеты и её меню
Длительность первой фазы диеты Мишеля Монтиньяка зависит от того, какого именно результата желает добиться худеющий, как много он желает сбросить. Традиционно, для того, чтобы избавиться от 5 килограммов, требуется всего лишь месяц.
Конечно, чтобы привыкнуть к диете, необходимо изменить свой режим питания. Первая стадия обязывает к исключению из привычного меню мучное, макароны, бакалею, масло, йогурты, бананы и дыни. Именно эти продукты содержат большое количество крахмала и сахара.
Приучитесь употреблять бобовые. Они не только улучшат фигуру, но и работу внутренних органов всего организма, насыщая её важными микроэлементами и питательными веществами. Диета позволяет употреблять в пищу яйца, нежирное мясо (подойдёт грудка индейки или куры, а также нежирная рыба). Иногда можно разнообразить свой рацион грибами и морепродуктами. Из всего перечисленного видно, что метод похудения призывает лишь избавиться от употребления вредных продуктов, позволяя разнообразить ваши гастрономические предпочтения и попробовать себя на кухне в приготовлении новых блюд.
Ещё одним принципом первой фазы диеты Монтиньяка является раздельное питание. Нельзя смешивать жирные блюда с постными. Важно, чтобы каждый день время приёма пищи было одинаковым.
Обязательно нужно питаться три раза в день и не позволять себе голодать.
Каждый человек, который решил попробовать данный метод похудения должен понимать, какого результата он желает добиться, столько времени должна продлиться первая фаза.
Список блюд для особо ленивых, которые разрешены без ограничения во время первой стадии диеты:
- Овощные блюда: супы, гарниры, салаты, тушеные овощи.
- Овощи, приготовленные на пару.
- Ягоды и фрукты (исключаем бананы и дыню).
- Мясо птицы, нежирное мясо.
- Рыба.
- Кальмары и креветки.
- Яйца.
Конечно, пункт об исключении макарон и хлеба не является категоричным. Ведь сейчас изготавливают диетические макароны и хлеб с отрубями и злаками, которые влияют благоприятно на общее состояние организма и не отразятся на фигуре.
Меню первой фазы диеты Монтиньяка.
Завтрак
Для любого человека самым важным приёмом пищи за день является завтрак. Диета Монтиньяка предусматривает завтрак, который оздоравливает организм в целом, восстанавливает функции поджелудочной железы, а также урегулировать обмен веществ. Примерный завтрак может включать свежевыжатый сок, каша, нежирный творог, обезжиренное молоко, некрепкий чай (обязательно без сахара). Завтрак должен сопровождаться большим количеством жидкости. Это вариант углеводного приёма пищи.
По диете Монтиньяка есть ещё и белковый завтрак, который включает блюда, сделанные из яиц: омлет, сваренные вкрутую яйца, ветчина, твёрдый сыр. Для кофеманов будет плохой новостью то, что во время первой фазы диеты нельзя употреблять их любимый напиток.
Между приёмами пищи обязательно должны быть маленькие, но здоровые перекусы. К примеру, на пользу пойдёт твёрдый сыр с чаем.
Обед
На обед худеющим позволяется есть овощи в неограниченных количествах, которые не подвергались термической обработке. Можно готовить салаты, однако, ни в коем случае не заправляйте их майонезом. Для этого подойдёт оливковое масло. В качестве горячего блюда подойдёт мясо птицы, морепродукты, нежирное мясо. На гарнир лучше подавать что-нибудь из овощей, но можно позволить и грибы.
Любителям картофеля придётся потерпеть. Ведь этот продукт стоит первым в списке запрещённых из-за содержания крахмала. Тоже касается риса и макарон.
Ужин
Всем известно, что на ночь есть время. Того же самого в создании своей диеты придерживался и Мишель Монтиньяк. Уже обязан быть самой лёгкой трапезой за день, поэтому лучше всего подойдёт лёгкий овощной суп или омлет с зеленью. Позволяются макароны из твёрдых сортов пшеницы, коричневый рис. Если очень хочется побаловать себя сладеньким, то лучше всего подойдёт обезжиренный йогурт или творог со сливками.
Вторая фаза диеты
Особенности второй фазы в том, что она направлена на закрепление и сохранение результатов. Которых вы добились во время первой фазы. Поэтому здесь в еде позволительны некоторые вольности, в том числе и употребление алкоголя: сухое вино.
Кстати, как известно, приправы чаще всего провоцируют набор калорий. В диете Мишеля Монтиньяка можно всё, но в меру. В качестве специй подойдёт лавровый лист, корица, чеснок, базилик — всё натуральное.
Как видно, эта диета так хороша, что у многих такой график питания входит в привычку, и даже не появляется мыслей о том, чтобы что-то изменить. Диета, созданная французом — это скорее свод правил здорового, но очень вкусного питания.
Польза и вред
Плюсы этой диеты в том, что она направлена на похудение без истязаний своего организма. В рацион входят обогащённые минералами и витаминами продукты. Они способствуют улучшению метаболизма, регуляции всех обменных процессов в организме. При соблюдении этой диеты вы можете быть уверены, что получает достаточное количество всех необходимых витаминов и ферментов.
Конечно, многих не устраивает то, что снижение веса происходит не так быстро, как они хотели бы. Но это даже к лучшему: организм медленно привыкает к здоровой пище, очищается от токсинов и холестерина. А результаты этой диеты сохраняются длительное время (если конечно, вы не решите сходить в МакДональдз через месяц после начала диеты).
Минусы диеты
Пожалуй, минусов в этой диете не существует. Это скажет любой, даже самый придирчивый человек, который заботится о своём организме. Однако существуют ограничения для некоторых людей.
Диета возбраняется:
- Беременным
- Детям, которые не достигли окончательной стадии полового созревания
- Людям с нарушенным обменом веществ
- Психически больным
- Людям, которые перенесли тяжёлое заболевание и проходят реабилитационный период.
Заботиться о своём здоровье просто, нужно только захотеть! Диета Монтиньяка, пожалуй, самый демократичный и безвредный метод похудения, который понравится многим. А после того, как вы приступите к ней, вы просто не сможете остановиться.
Отзывы людей о легендарной французской диете
На форумах можно увидеть массу положительных отзывов о методе похудения от Монтиньяка. Многие люди сидят на ней более 5 лет, и не собираются останавливаться. Девушки пишут, что диета эффективна, а в сравнении с другими методами похудения — просто божественна. Не обходится на форумах и без споров. Чаще всего их тематика связана с употреблением алкоголя. Как уже упоминалось, разрешено только определённое количество и определённые сорта вин. Так же на формах обсуждают и употребление майонезов и горчицы. Некоторые фанатки этой диеты благодаря её соблюдению, научились сами изготавливать эти добавки в домашних условиях и только из натуральных ингредиентов. Диета Мишеля Монтиньяка — это путь к здоровому питанию и усовершенствованию себя.
