Немудрено, что здоровый желудочно-кишечный тракт напрямую зависит от правильного питания. Но все же среди монотонных будней и рабочей суеты мы питаемся не правильно, нахватавшись по-быстрому сухой пищи, бежим на работу. В результате чего начинаются проблемы с пищеварительной системой. Прежде всего, чтобы избежать подобных проблем, нужно составить свой собственный рацион питания и четко ему следовать.
В этом прекрасно поможет диетическое питание. Самое распространенное заболевание желудка – гастрит. Диета при гастрите выполняет две главные роли. Во-первых, пища должна быть полноценной и сбалансированной, а во-вторых, более или менее щадящей. Врачами рекомендуется употреблять пищу маленькими порциями на стадиях лечения гастрита, так как с большим потреблением пищи желудку просто не справиться.
Основные правила диеты при гастрите
У людей, у которых наблюдается повышенная кислотность, делается акцент на её понижение. Для тех, кто не знает что такое повышенная кислотность желудка, это постоянная изжога и отрыжка. Чтобы избегать подобного обострения желудка, нужно употреблять в пищу продукты, в которой бы не содержалось грубой волокнистой клетчатки. Например, нельзя кушать жилистое мясо, репу, мюсли и другие подобные продукты.
Также запрещено принимать жареные продукты, которые в виду свое обжарки, обретают вредные канцерогены. Эти вещества раздражают слизистую желудка, тем самым повышают кислотность желудочного сока. Диета подразумевает исключение продуктов, которые действуют на возбудители желудочной секреции – это кофе, черный хлеб, белокочанная капуста, алкоголь, цитрусовые фрукты. Еще очень важный момент в диете при гастрите – это температурный режим пищи, который должен варьироваться между 15 и 60 градусами и быть не холодным, не горячим. Как известно, что слишком горячая или холодная еда раздражает пищевод.
Меню диеты
Рекомендуется определенный сбалансированный рацион диеты при гастрите. Такой вариант пищи поможет не только создать благоприятные условия для работы желудка, но поможет вывести вредные вещества из организма и сбросить лишний вес. Кушать следует мясо нежирных сортов, крольчатину, курятину без кожицы. Будет полезна речная рыба, в которой много фосфора и калия. Креветки и крабы тоже являются диетическим питанием, они содержат по минимуму жиров и много полезных веществ. Из яйца можно делать белковые омлеты, при этом желток стоит оставлять в стороне. Варить каши из круп, лучше всего подойдут овсяная и гречневая. Овощи и фрукты кушать в перетертом виде.
Ограничения в диете при гастрите
Запрещается употребление некоторых продуктов людям, страдающим повышенной кислотностью. В основном это кисломолочные продукты и обезжиренное молоко. В рационе должно присутствовать минимум углеводов, которые оказывают воздействия на воспалительный процесс во время фазы обострения болезни желудка. Это мука, сахар, различная выпечка и шоколад. Однако стоит помнить, что насыщенная белковая диета без употребления углеводов, не будет оказывать большого положительного результата на здоровье желудка, так как часть белков пойдет на поддержания энергии в организме, а не настроение клеток.
Основные цели диеты
Основная цель диеты нормализовать выработку желудочного секрета и направления работы на нужный здоровый режим. Есть несколько рекомендательных процедур, которые следует выполнять в ходе диетического питания при гастрите.
Таковыми являются:
— необходимо тщательно прожевывать пищу, что попадая в полость желудка, пища растворялась без особой нагрузки;
— принимать пищу нужно в спокойной обстановке без лишних эмоций и внешних воздействий;
— до приема пищи пейте минеральную воду без газов;
— употребление фруктов подразумевается вместе с основным приемом кушаний;
— нежирное мясо, желательно крольчатину;
— кушать запеченную пищу.
Совсем не сложно придерживаться этих простых правил диеты, если вы хотите, чтобы желудок вас редко беспокоил и дал нормально полноценно жить и радоваться жизни. Результаты будут заметны уже после двух недель здорового питания.
