Известные и неизвестные факты об алкоголе

Употреблять алкоголь нужно осторожно и умеренно, а это значит - не более одного бокала напитка для женщин и двух для мужчин. Обратите внимание, что это максимальная суточная доза.

Если вы не пьете в течение недели, но выпиваете 6 бутылок пива в субботу, это нельзя считать умеренным потреблением.
Также классифицируются группы, которым не следует употреблять алкоголь. Это беременные или планирующие беременность женщины, а также кормящие женщины.

К другим группам риска относятся люди, употребляющие алкоголь, или те, у кого есть родственники, злоупотребляющие им; люди, принимающие лекарственную терапию, у которых алкоголь взаимодействует с наркотиками. Понятно, что в эту группу входят также водители, люди, работающие с большими машинами и другие профессии, требующие концентрации и координации движений.

Какие преимущества дает умеренное употребление алкоголя?

Для большинства людей ежедневный стакан вина или пива оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Это может уменьшить стресс, беспокойство и повысить уверенность в себе.
Бокал вина может улучшить аппетит, пищеварение и сделать ужин более вкусным.
Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечных заболеваний. Алкоголь снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и в то же время повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Он также улучшает реологические свойства крови (текучесть).

В последнее время наблюдается большой интерес к фитохимическому ресвератролу, который содержится в красном вине, винограде, арахисе и т. д. Лабораторные испытания показали, что ресвератрол может снизить риск развития некоторых хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и печени.
С другой стороны, даже умеренное употребление алкоголя может привести к проблемам со здоровьем. Ежедневное употребление алкоголя увеличивает риск развития гипертонии, особенно натощак. Регулярное употребление алкоголя связано с кровотечением и увеличивает риск геморрагического инсульта.

Алкоголь не классифицируется как питательное вещество, потому что он не играет особой незаменимой роли в метаболизме человека. Однако он несет в организм калории - 7 ккал/г, что является высококалорийным источником.
Более высокой энергетической ценностью обладают только жиры (9 ккал/г). Регулярное употребление алкоголя увеличивает дневное потребление энергии, что увеличивает риск избыточного веса и ожирения.
В листовках ко многим лекарствам указано, что их сочетание с алкоголем нецелесообразно. Алкоголь может увеличить токсичность некоторых лекарств и наоборот. Алкоголь может ослабить действие обезболивающих (опиоидов и неопиоидов), снотворных и антидепрессантов.
У диабетиков, принимающих инсулин, алкоголь может усилить его действие, что приведет к резкому падению уровня глюкозы.

Как метаболизируется алкоголь?

Алкоголь всасывается как в желудке, так и в тонком кишечнике. Для впитывания не требуется предварительного измельчения. Употребление пищи перед употреблением может снизить уровень алкоголя до 50%.
Газированные алкогольные напитки очень быстро усваиваются. Это объясняет, почему мы очень быстро напиваемся, когда пьем шампанское и игристые вина.

Алкоголь почти полностью метаболизируется (перерабатывается) в печени. И небольшая часть в желудке. Два фермента, алкогольдегидрогеназа и альдегиддегидрогеназа, расщепляют алкоголь в печени. У женщин алкогольдегидрогеназа в желудке менее активна, чем у мужчин. В результате остается на 30-35% больше необработанного алкоголя, который всасывается в тонком кишечнике. Попадая в тонкий кишечник, алкоголь попадает в кровоток, который переносит его в печень.
Здоровый взрослый человек усваивает один бокал вина за час. Если количество в час больше, избыток алкоголя возвращается в кровоток и увеличивает его уровень. Это сопровождается характерными поведенческими и желудочно-кишечными проявлениями.
Присутствуя в кровотоке, алкоголь может достигать всех тканей и органов, включая мозг. Таким образом, наши органы и ткани подвергаются токсическому воздействию алкоголя.

Мифы об метаболизме алкоголя

  • Физические упражнения ускорят распад алкоголя. Его обрабатывают не мышцы, а печень
  • Кофе убережет вас от опьянения. Кофе не влияет на усвоение алкоголя.
  • Сауна и паровая баня после тяжелой вечеринки улучшат ваше самочувствие. На самом деле с потом выводится незначительное количество алкоголя. Больше в крови.
  • Растительные продукты и добавки помогут расщепить алкоголь. До сих пор нет официальных данных о препаратах, поддерживающих метаболизм алкоголя.

Похмелье

Это неприятное состояние после употребления большого количества алкоголя. Это может длиться до 24 часов. Симптомы включают головную боль, тошноту и рвоту, чувствительность к свету, усталость, мышечные боли и сильную жажду. Алкоголь подавляет выброс гормонов, регулирующих нормальное образование мочи, увеличивает потерю электролитов и жидкости. Алкоголь раздражает желудок и увеличивает секрецию кислоты. Уровень сахара в крови снижается.

Существует множество рецептов и советов по быстрому облегчению симптомов похмелья, для которых нет веских доказательств того, что они работают. Лучшее, что вы можете сделать, - это пить много жидкости для лечения обезвоживания и есть сладкие продукты и напитки, которые повышают уровень глюкозы в крови. Отдыхайте и высыпайтесь, при необходимости можно выпить обезболивающие, снимающие головную боль.