Инжир – тропический плод, который славится своими изысканными вкусовыми качествами. Кроме того, он весьма полезен для здоровья, и даже применяется в нетрадиционной медицине. Однако к выбору продукта нужно относиться со всей серьезностью и скрупулезностью. Чтобы приобрести хороший спелый плод, руководствуйтесь простыми советами специалистов.
Когда можно покупать инжир?
Инжирное дерево хорошо приспосабливается к переменчивым погодным условиям. Поэтому его выращивают не только в зонах с тропическим климатом.
Урожай свежих фиг поступает в продажу с сентября, вяленые и сушеные плоды находятся на прилавках магазинов и рынков практически круглогодично. Но в любом случае к их выбору нужно относиться ответственно и серьезно. Ведь от спелости, свежести и качества плодов зависит не только их вкус, но также ваша безопасность.
Важный критерий – внешний вид плодов
- Прежде всего, обращайте внимание на внешний вид фиг. На их поверхности должны полностью отсутствовать царапины или вмятины. Кроме того, на каждой ягоде должен присутствовать хвостик.
Смотрите внимательно, чтобы на шкурке и мякоти плодов не были явных признаков гнили или плесени. Не берите растрескавшиеся свежие ягоды. Также избегайте покупки инжира, который «пускает» сок. - Запах имеет значение. Второй немаловажный аспект – это запах плодов. Не покупайте те ягоды, которые пахнут «играющим» вином – они несвежие. Процесс брожения в мякоти инжира способен создать дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт.
- Какой инжир на ощупь? Плоды должны быть мягкими, но не рыхлыми. Это важно, поскольку недоспелые фиги источают млечный сок, который серьезно вредит ЖКТ, и даже способен ухудшить работу печени.
Очень важно, чтобы плоды были упругими, поскольку это также является показателем их свежести. При этом учтите, что такие требования выдвигаются к внешнему виду и консистенции только свежих инжирных ягод. К вяленому и сушеному продукту они никак не относятся.
Где и у кого покупается инжир
Немаловажное значение имеет и место, где вы предпочитаете делать покупки. Выбирать инжир можно как на рынке, так и в супермаркете. Если у продавца имеются все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность товара, можно смело брать экзотические плоды.
Но, если продавец не может предоставить сертификаты и накладные от поставщика, лучше отказаться от приобретения товара сомнительного происхождения. Ведь в конечном итоге и качество у него может оказаться аналогичным – сомнительным.
Инжир – это довольно популярный экзотический продукт. Он несет огромную пользу организму человека, поскольку является источником ценных витаминов, минералов и питательных веществ. Если у вас нет противопоказаний к его употреблению, вы можете смело включить данный плод в свой рацион, принимая его в свежем и сушеном виде, либо готовя на его основе вкуснейшие блюда.
При покупке продукта всегда руководствуйтесь ранее описанными советами и критериями. Они позволят вам приобрести действительно качественный и безопасный для здоровья товар.
