Чтобы приготовить самый простой попкорн, вам понадобятся только кукурузные зерна. Конечно, большинство людей готовят попкорн на жире, который в конечном итоге является носителем аромата, и добавляют в него бессмертную соль — королеву всех блюд и закусок. Однако оказывается, что видов попкорна намного больше, и каждый из них находит своих любителей — какой из них вам понравится больше всего?
Попкорн на сливочном масле
Самым популярным видом попкорна является жареный на сливочном масле попкорн — такая закуска приобретает мягкий приятный вкус. Не забудьте использовать топленое масло, которое подходит для термической обработки — обычное масло слишком быстро пригорает, что не только ухудшает его вкус, но и вызывает образование вредных канцерогенных соединений. Легче всего приготовить попкорн с топленым маслом в кастрюле или на сковороде.
Как приготовить попкорн без жира
Сливочное масло, попкорн и немного соли — идеальное сочетание для многих. Однако многие люди стараются оставаться в форме и избегать высококалорийных жиров — означает ли это, что им следует отказаться от попкорна ? Нет, потому что эта закуска может быть очень легкой, если ее готовить без добавления жира. Как это сделать?
Самый простой вариант — приобрести специальный аппарат для попкорна , который сделает всю работу за вас. Вы можете быстро приготовить порцию своей любимой закуски и не тратить впустую зерна, которые горят или просто не горят при жарке домашними методами. Этот метод также включает в себя приготовление попкорна без добавления жира — любители маслянистого попкорна могут добавить растопленный жир в уже приготовленную закуску.
Домашние машины для попкорна, в отличие от тех, что используются на гастрономической кухне или в небольшом бистро , имеют небольшие размеры и приспособлены для приготовления небольшого количества попкорна.
Попкорн с карамелью
Чтобы приготовить карамельный попкорн, приготовьте оба ингредиента по отдельности. Обжарьте зерна кукурузы и отложите их в сторону. Затем сделать карамель — тростниковый сахар со сливочным маслом и солью растворить в кастрюле. Перемешайте, пока не получите однородную массу, и добавьте в нее немного пищевой соды. Тщательно полейте этой смесью попкорн, перемешайте и подождите, пока он застынет. Этот вид попкорна обязательно понравится всем детям и взрослым любителям сладкого.
Сырный попкорн
Вы один из тех, кто считает, что любое блюдо станет лучше, если в него добавить сыр? Тогда концепция сырного попкорна вам точно знакома! Ключом к успеху в приготовлении этого вида попкорна является правильный выбор сыра — это должен быть один из твердых сортов, который при контакте с горячим попкорном не начнет комковаться, но будет покрывать и тщательно наклеивать каждый шарик попкорна. Здесь лучше всего подойдет пармезан или Грана Падано.
Хотите приготовить попкорн с веганским сыром? Это еще проще! В веганской диете сыр часто заменяют неактивными дрожжевыми хлопьями. У них четкий, интенсивный вкус, напоминающий сыр, и форма, позволяющая легко сочетать их с попкорном — просто посыпьте ими готовый попкорн.
Сладкий попкорн с шоколадом
Другой вид сладкого попкорна — это попкорн, покрытый молочным шоколадом. Для его приготовления купите плитку шоколада и растопите ее на водяной бане. Как это сделать? Поставить стеклянную миску в кастрюлю с горячей водой и всыпать в нее кубики шоколада — когда они начнут растворяться, энергично размешать. Когда весь шоколад станет жидким, залейте им готовый попкорн и дайте массе застыть.
Перец попкорн
Своим превосходным вкусом и манящим цветом попкорн из перца обязан добавлению порошкообразного сладкого перца (любителям более насыщенного вкуса мы рекомендуем молотый копченый перец или перец чили). Лучше всего присыпать свежеобжаренной кукурузой и тщательно перемешать. Интересно, что таким способом можно приготовить разные виды попкорна — выберите свои любимые специи и добавьте их в закуски. Путем проб и ошибок вы обязательно найдете аромат, который идеально соответствует вашим предпочтениям.
Оказывается, приготовить в домашних условиях разные виды попкорна не так уж и сложно, как и приготовить домашнюю сладкую вату . Поэтому, если вы хотите подавать на кухне соленые или сладкие закуски, которые понравятся детям и взрослым, обязательно попробуйте приведенные выше рецепты лучшего попкорна.
