Мы привыкли считать, что жир в продуктах – это неизбежно плохие последствия для нашего организма и лишний вес. Однако зачастую мы осознанно отказываемся от полезных жиров, которые не только не навредят, но и укрепят здоровье.
Какие жиры считаются здоровыми
Жиры, называющиеся здоровыми, не только не приводят к набору веса, но и способствуют его снижению. Это происходит благодаря уменьшению уровня вредного холестерина. Здоровые жиры, или другими словами ненасыщенные, делятся на моно- и полиненасыщенные.
Самые полезные – мононенасыщенные, позволяющие нормализовать уровень холестерина в крови. А полиненасыщенные жиры снабжают наш организм полезными жирными кислотами Омега-3.
Здоровые жиры улучшают работу неравной системы и пищеварения, улучшают упругость кожи и оздоровляют организм в целом.
В каких продуктах есть здоровые жиры
Здоровые жиры содержатся в растительных маслах, особенно в оливковом масле. Также стоит заметить, что в самих оливках тоже немало полезных ненасыщенных жиров.
Для того чтобы обогатить свой рацион полезными жирами, в него стоит ввести пекан, миндаль, кешью, фундук и фисташки, семена подсолнечника, тыквы, кунжута, а также натуральные масла из ореха.
Среди фруктов можно выделить авокадо и кокосы (особенно полезно кокосовое масло). Также диетологи рекомендуют употреблять скумбрию, тунец, лосось, макрель, палтус и сельдь, морепродукты, такие как креветки, устрицы и омары, а также различные блюда на их основе.
Помните, что есть и ограничения!
Не стоит считать, что раз есть полезные жиры, значит, что их можно неограниченно употреблять. Не стоит осознанно увеличивать потребление растительных масел, ведь даже полезные жиры остаются жирами, а значит из-за них можно набрать вес (если ввести в рацион в неограниченном количестве). Для того чтобы принести организму пользу, а не вред, следите, чтобы суточная норма жиров в вашем питании не превышала 30% от нормы дневных калорий.
Какие бывают вредные жиры
Помимо хороших, разумеется, есть и плохие жиры — враги нашего здоровья и нормального веса. Прежде всего — это насыщенные жиры и транс-жиры.
Насыщенные способствуют накоплению холестерина в крови и закупориванию сосудов, что может разрушить кровообращение во всем организме. Такие жиры находятся в молоке и мясе, но исключать эти продукты полностью из своего рациона нельзя. Ограничьте потребление молока, исключите из рациона полуфабрикаты и жирные колбасы, готовьте птицу и избегайте мяса с излишками жира.
Транс-жиры по праву считаются самыми опасными — они повышают содержание вредного холестерина в крови, что ведет к ряду неприятных последствий для нашего организма. Транс-жиры содержатся в переработанных продуктах с очень длительными сроками хранения: печенье, картофеле фри, фастфуде, конфетах, маргарине и других промышленных товарах. Для того чтобы ограничить их потребление, перестаньте питаться в кафе и уличных киосках. Отдавайте предпочтение домашней пище, технику приготовления которой вы знаете и одобряете.
Планируйте свой рацион с умом и помните, что даже полезные продукты всегда должны быть в меру, иначе они попросту перестанут приносить пользу. Будьте здоровы!
