Что такое рыбий жир?
Рыбий жир – это очищенное масло из печени атлантической трески или другой трески (Gadidae). Для того, чтобы продукт был одобрен для продажи, он должен соответствовать строгим стандартам в отношении возможных загрязняющих веществ в виде тяжелых металлов и диоксинов. Рыбий жир также должен содержать витамины А и D и полиненасыщенные жирные кислоты: ДГК (докозагексаеновая) и ЭПК (эйкозапентаеновая).
Помните, что акулий жир – это не рыбий жир. Кроме того, держитесь подальше от таких продуктов, как «жир морской рыбы».
Польза
Своими свойствами рыбий жир обязан в первую очередь содержанию омега-3 кислот, действие которых разнонаправлено.
Они влияют на такие процессы:
- нормальное внутриутробное развитие,
правильное развитие и функционирование нервной системы (когнитивных функций, памяти, настроения, поведения, зрения и речи), - работа сердца и кровеносной системы,
правильное функционирование иммунной системы,
снижение частоты возникновения симптомов аллергии.
Омега-3 жирные кислоты можно найти, конечно же, в продуктах питания: жирной морской рыбе, растительных маслах, семечках и орехах. Однако диета не всегда способна покрыть наши повседневные потребности.
Помимо полиненасыщенных жирных кислот, рыбий жир содержит также жирорастворимые витамины: А и D. Первый из них – витамин А является одним из ключевых ингредиентов, отвечающих за правильное эмбриональное развитие и функционирование глаза. Кроме того, он влияет на состояние кожи и слизистых оболочек. Его можно найти в овощах и фруктах, а также в молоке, яйцах и субпродуктах.
Витамин D, напротив, регулирует кальциевый и фосфатный обмен, предотвращает рахит у детей и остеопороз у взрослых. Он играет важную роль в функционировании щитовидной железы и иммунной системы. Он может синтезироваться кожей под воздействием УФ-излучения, а в небольших количествах поступать с пищей (жирная рыба, яйца, молочные продукты).
Добавление витамина Е (антиоксиданта) действует как стабилизатор, обеспечивая свежесть и срок годности масла.
Рыбий жир считается продуктом, способным повлиять на процесс формирования иммунитета. Помните, однако, что это длительный и многофакторный процесс, и последствия наших действий в этой сфере будут видны только через какое-то время.
Какой рыбий жир выбрать для ребенка?
Выбирайте продукт в соответствии с возрастом вашего ребенка (как по дозе, так и по форме). Стандарты, разработанные для населения гласят, что 100 мг ДГК должно быть зафиксировано у детей в возрасте до 2 лет и не менее 250 мг ДГК+ЭПК в сутки у детей старше этого возраста. Определенная часть этих доз обеспечивается с пищей, а добавка предназначена только для ее дополнения.
Также обратите внимание на дозу витамина D. Если ваш ребенок все еще пьет молочную смесь (которая также содержит этот ингредиент), при необходимости измените дозу или откажитесь от дополнительных добавок.
Рекомендуемые в настоящее время дозы витамина D для детей:
- 0-6 месяцев: 400 МЕ (10 мкг);
- 6-12 месяцев: 400-600 МЕ (10-15 мкг);
- 1-3 года: 600 МЕ (15 мкг);
- 4-10 лет: 600-1000 МЕ (15-25 мкг);
- 11-18 лет: 1000-2000 МЕ (25-50 мкг).
