Карри – это не приправа, это гремучая смесь приправ, которые действуют на организм человека в комплексе, как исключительное, невероятно эффективное лекарство. Карри впервые появилось в Индии и количество ингредиентов в этом продукте может доходить до 40. Наиболее важные компоненты карри – это куркума, имбирь, тмин, корица, кардамон, гвоздика и различные виды перцев.
Куркума – славится тем, что хорошо помогает при простудных заболеваниях, как согревающее средство. Она заменяет медикаментозное лечение, а также очищает организм от токсинов. Куркума лечит заболевания желудка, кишечника, желчного пузыря. Корень куркумы имеет насыщенный желтый цвет, что показывает большое количество каротина. Считается, что употребление куркумы уменьшает уровень плохого холестерина в крови, стимулирует образование красных кровяных телец. Растение благотворно действует на больных, перенесших тяжелую болезнь или операцию. Употребление куркумы показано при сахарном диабете, регулирует обменные процессы и помогает похудеть.
Еще один компонент карри – корень имбиря также обладает многими полезными свойствами, а также помогает избавиться от лишнего веса.
Широко известно, что аромат кардамона избавляет человека от головной боли, поднимает тонус, улучшает настроение, активирует деятельность головного мозга. Разжевав несколько семян, можно снять слабость и усталость. Чтобы снизить вредное действие кофеина, достаточно добавить немного кардамона в чай или кофе. Благодаря согревающему и антисептическому действию кардамона, его широко употребляют при простуде и респираторных заболеваниях. Кардамон успокаивает нервы, улучшает зрение. Кроме того, известны его свойства в половой сфере – он улучшает либидо у женщин и потенцию у мужчин. Он употребляется для лечения ожирения, его рекомендуется добавлять в диетические блюда в небольших количествах. Кардамон сжигает калории и способствует похудению, стимулируя пищеварения и ускоряя обмен веществ.
Корица и красный перец действуют в комплексе с кардамоном. Кроме того, что корица снижает уровень сахара, она помогает улучшить метаболизм. Чтобы улучшить внимание нужно добавлять немного корицы в пищу. Также улучшается зрение, обоняние, обостряются и другие чувства. Жизнь становится яркой и неповторимой. Некоторые компоненты в корице замедляют старение, способствуя нарождению и росту новых клеток. Корица – отличное противогрибковое средство. Ее рекомендуют для профилактики рака, а также при уже возникшей болезни, она замедляет, а иногда и полностью останавливает процесс образования тромбов и опухолей.
Все полезные свойства компонентов карри объединяются и делают ее супербомбой для лечения и оздоровления человека. Национальный Университет Сингапура проводил исследования в Японии среди пожилых людей. В процессе обследования выяснилось что, люди, которые часто употребляли в пищу карри, имели лучшие оценки состояния здоровья, чем те, которые употребляли ее редко или вовсе ее не употребляли. Карри больше всего используется в азиатской кухне и стоит отметить, что частота болезни Альцгеймера среди пожилых азиатов в четыре раза меньше, чем в США и европейских странах.
Секрет сильного сердца прячется в шкафу со специями! Стоит добавлять карри в пловы, супы и другие блюда, чтобы укрепить свою сосудистую систему и предохранить себя от многих заболеваний, которые являются бичом нашего столетия.
