Этот экзотический фрукт многих отпугивает своим агрессивным видом. Но шипы — это только маскировка, ведь под ними скрывается сладкий и сочный деликатес. Так как правильно есть кивано и с чем его лучше совмещать?
Как правильно есть
Кожицу африканского огурца есть не стоит, однако она может выполнять функцию тарелки для мякоти. Середина этого заморского вкуса своей консистенцией чем-то напоминает желе или кисель.
Кивано следует есть ложкой, не вырезая из жесткой кожуры. Кстати, этим фруктом нужно лакомиться без предварительного приготовления.
В сыром африканском огурце содержится множество полезных микроэлементов. Однако перед употреблением следует тщательно промыть продукт под холодной водой.
Польза от кивано
Экзотический фрукт считается полностью диетическим, ведь он почти полностью состоит из воды. Кивано низкокалорийный, а также содержащий необходимые для нормального функционирования нашего организма белки, жиры и углеводы.
Кивано обладает противовоспалительными свойствами благодаря содержанию таких активных ингредиентов, как флавонолы, тритерпены, полифенолы, флавоноиды и каротиноиды.
Фрукт снижает риск кардио-сосудистых заболеваний, обладает гипогликемическими свойствами, уменьшает поражения, вызванные язвой желудка, и способствует лечению малярии.
Благодаря содержанию магния кивано может влиять на правильное функционирование мышц и сердечно-сосудистой системы. Магний также участвует в нервной проводимости и улучшает качество сна. Кроме того, он оказывает положительное влияние на снижение факторов риска метаболического синдрома, таких как гипертония и диабет 2 типа.
Железо, содержащееся в кивано, играет важную роль в правильном функционировании эритроцитов – оно отвечает за их выработку и транспортировку кислорода. Железо также обладает антиоксидантными свойствами.
Кивано, также известный как африканский огурец. Он родом оттуда и из-за экстремальных климатических условий является одним из традиционных фруктов Африки. В настоящее время его также выращивают в Австралии, Новой Зеландии и США. Это однолетнее растение. У этого фрукта золотисто-желтая кожица и безобидные шипы сверху. А зеленая мякоть напоминает внутреннюю часть огурца.
Кивано улучшает пищеварение и нейтрализует свободные радикалы. Его используют в противораковой профилактике. Кроме того, он снимает стресс и укрепляет кости. Он также влияет на зрение и поддерживает когнитивные функции, способствуя здоровому функционированию мозга. Стоит употреблять кивано при дефиците железа. Он укрепляет мышцы и снижает риск ожирения.
Его можно использовать в качестве перекуса между приемами пищи или как свежую добавку к салатам. Вкус плода напоминает бананы и маракуйю, возможно, немного лимона.
Противопоказаний к употреблению в пищу плодов кивано нет.
Варианты употребления кивано
Из «рогатой дыни», как еще называют кивано, готовят разнообразные полезные напитки, салаты, а также даже желе.
Благодаря своему сладкому вкусу с приятной кислинкой, фрукт прекрасно сочетается со многими ингредиентами, а полезные микроэлементы в его составе сделают любой десерт в разы более полезным.
