Лаванда – это средиземноморский гость. Дикорастущие заросли можно встретить в Италии, Южной Франции, Португалии. Горное растение селится на солнечных каменистых холмах и открытых горных равнинах и отличается высокой морозостойкостью. Несмотря на это, из всех 47 видов у нас выживает лишь лаванда узколистная.
Лаванду узколистную также называют настоящей или лекарственной. Она представляет собой многолетний вечнозеленый полукустарник высотой от 30 до 70 см, состоящий из множества побегов с сизыми, будто покрытыми войлоком, ланцетными листочками. Цельные, с немного завернутыми вниз краями и заостренные с обоих концов, они супротивно сидят прямо на веточках. Листья держатся 1-2 года, постепенно заменяясь новыми. С июня по август на дугообразных побегах распускаются фиолетовые четырехгранные колосья. От корневой шейки может отходить до 400 побегов, и каждый цветет! Нередко площадь, занимаемая одним кустом, составляет около 70 см в диаметре.
Фирменная фишка лаванды – сиренево-фиолетовые соцветия с ярко-выраженным ароматом. Самым распространенным европейским сортом с классическим окрасом соцветий является «Хидкот Блю». У нас популярны сорта российской селекции: «Люблинская», «Вознесенская 34», Рекорд», «Южанка», «Степная», «Услада».
Как правильно заготавливать лаванду?
Если вы собираетесь использовать сырье в лечебных целях или для приготовления ароматных чаев, цветоносы следует собирать спустя полторы недели после начала цветения. Побеги срезают длиной не более 15 см. Как и все лекарственные травы, лаванду сушат в хорошо проветриваемом месте, куда не проникают солнечные лучи. Сухие побеги обмолачивают, а стебли выбрасывают.
В кулинарии используются соцветия, получаемые с растений, формирующих бутоны. В качестве приправы растение широко используют испанцы, итальянцы, французы. Высушенную зелень перетирают в порошок, который служит дополнительным ингредиентом для мясных, рыбных и овощных блюд, салатов, соусов. У нас похожим образом используется черный перец. Лаванда делает аромат яств слегка пряным, горьковатым. Она применима в блюдах, в которые входят тимьян, укроп, мелисса и шалфей. Для получения душистого лавандового уксуса необходимо половину стакана высушенных цветков залить двумя стаканами винного уксуса и оставить емкость на месяц в темном месте.
Если желаете засушить соцветия для составления декоративных композиций, срезку нужно проводить в самом начале цветения, пока метелки не успели полностью раскрыться. Кстати, если оставить ароматный букетик в шкафу, моль там даже не подумает селиться.
Трава на все случаи жизни
С латыни лаванда переводится как «мыть». И действительно, в свое время римляне умывались водой с цветками этого удивительного растения. Уже тогда было замечено, что лавандовая ванна оказывает успокоительное действие на НС. После такой процедуры быстрее заживляются раны. Также такие ванны рекомендовались при дерматите, воспалительных процессах. Подготовка ванны очень проста: сухие цветки (две-три горсти) + кипяток. После 20-минутного выжидания следует процеживание настоя с последующим выливанием его в ванну с теплой водой.
После втирания масла в виски отпускает мигрень и пробуждается ум. Им же лечили ревматизм, ожоги и гнойные раны. При бронхите помогает чайная ложка меда с добавлением четырех капель масла лаванды. Тампон, пропитанный эфирным маслом, является спасательным кругом, когда «течет» ухо.
Не менее полезен чай с лавандой. Он оказывает мощнейшее антиоксидантное действие, нормализует концентрацию сахара в кровяном русле. Одни заваривают 1 ч. ложку сухих цветков стаканом кипятка и дают напитку 15 минут настояться, другие добавляют пару веточек в зеленый или черный чай. Лаванда хорошо сочетается с ромашкой и фенхелем.
Популярные рецепты
- Настой обычно используют для лечения простуды и бронхита. Для его приготовления 3 ч. ложки сухого сырья заливают кипятком (400 мл), утепляют и настаивают не менее часа. Поэтому удобнее готовить настой в термосе. Лекарство выпивают в течение дня. Такой же настой готовят для наложения компрессов на долго незаживающие раны.
- Чтобы приготовить настойку, нужно 200 г сухих цветков залить 1 литром 70% спирта. Емкость закупоривают и на 2 недели отправляют в темный шкаф. Спиртовым раствором пользуются для растирания больных суставов. В разбавленном виде настойку используют для полоскания ротовой полости при воспалении десен.
- Если мучает тахикардия поможет лавандовый сироп, приготавливаемый следующим образом: свежие цветки (200 г) + кипяток (500 мл). Утепленное средство настаивается в течение суток. После процеживания им заливается новая порция цветков (200 г). Для созревания настоя также требуется 24 часа. В готовый настой останется добавить полкило меда (можно заменить сахаром). Разовая доза – 1 ч. ложка. Принимается ежедневно по три раза.
У растения нет явных противопоказаний, тем не менее, прием лекарственных препаратов на основе лаванды не рекомендован беременным и кормящим женщинам. Известны случаи, когда средства на основе лаванды являлись причиной выкидышей. Чтобы не нанести вреда своему здоровью, важно соблюдать рекомендованные дозы. Первые признаки передозировки – тошнота, слабость, головокружение, учащенное сердцебиение, озноб. Кроме того следует знать, что лаванда препятствует усвоению йода и железа.
Прежде чем воспользоваться целебной силой народных средств, обязательно посетите врача.
