Ячмень является одним из старейших зерновых культур в мире, выращиваемых на Ближнем Востоке. С древних времен ячмень был основным продуктом питания во многих странах, и его использование в производстве пива также приветствовалось. Сегодня это популярное зерно, выращиваемое во всем мире, используется в основном для производства крупы, пива и виски. В последнее время его популярность также возросла благодаря распространению его ювенильной формы в качестве диетического средства и пищевой добавки.
Что такое молодой зеленый ячмень?
Настоящий молодой зеленый ячмень — это молодой лист ячменя, которому менее 7 дней. Они продаются в виде порошка вяленого сока. Хорошее качество продукта производится из ячменя, который не генетически модифицирован, высушен при низкой температуре, без добавок, под давлением, так что процесс сушки, несмотря на низкую температуру, занимает очень мало времени, что позволяет сохранить большую часть ценных питательных веществ и лечебных веществ. Из-за своей ценности молодой зеленый ячмень также известен как гладиаторская пища (якобы именно он давал им силу), зеленое молоко и даже зеленая кровь. Одним словом — пища жизни. В настоящее время мы можем купить его не только в виде порошка, используемого для изготовления зеленых коктейлей, но и в виде таблеток и капсул.
Химический состав молодого зеленого ячменя
Молодой зеленый ячмень хорошего качества — это настоящая питательная бомба. Содержит до 45% белка, богатого различными аминокислотами, большое количество витаминов (провитамина А, витаминов группы В, включая фолиевую кислоту, биотин и пантотеновую кислоту, витамины С, Е и К), минералы (магний, железо), Калий, кальций, цинк, селен, фосфор, бром, хром, медь, йод, натрий, сера, марганец), а также хлорофилл, 2-O-гликозилвитексин (GIV), оксиды денмутазы (SOD) и многие другие ценные вещества. Уже после химического состава видно, что эти злаки имеют более высокую ценность, чем в среднем по стране.
Лечебный свойства молодого зеленого ячменя
Прежде всего, молодой зеленый ячмень обладает очень сильными антиоксидантными (антиоксидантными) свойствами — он подметает свободные радикалы, предотвращая клеточное старение, повреждение ДНК, рак и воспаление, нейродегенеративные заболевания (например, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона) и автоагрессивные заболевания. Этот терапевтический эффект обеспечивается в первую очередь ферментами SOD и GIV — последний работает до 500 раз сильнее, чем витамин Е, ведь называемый витамином молодости, также присутствующим в молодом зеленом ячмене.
Питье зеленых коктейлей с молодым зеленым ячменем не только омолаживает и защищает, но и детоксицирует организм, что в свою очередь способствует регенерации внутренних органов, лечению заболеваний кожи, ревматических заболеваний и аллергий. Однако это также связано с риском возникновения определенных побочных эффектов — выброс токсинов из органов в кровь и очищение организма во время лечения молодого зеленого ячменя могут быть связаны с такими симптомами, как головная боль, метеоризм, побои, тошнота и рвота, которые обычно исчезают со временем.
- Диабетики и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями должны подружиться с молодым зеленым ячменем. Это снижает уровень сахара и холестерина в крови.
- Недавние исследования также показывают, что экстракты молодого зеленого ячменя помогают бороться с депрессией, повышая уровень серотонина.
- Он также поддерживает лечение язв желудка, запоров и других заболеваний пищеварительной системы.
- В качестве пищевой добавки молодой зеленый ячмень также производит фурор среди любителей красивого силуэта. Поддерживает обмен веществ и, таким образом, похудение.
Помимо противовоспалительного действия, наблюдалось также противовирусное и противомикробное действие экстрактов этих зерновых культур. Следует помнить об этом и надлежащим образом поддерживать лечение различных видов инфекций и вирусных заболеваний.
Не говоря уже о невероятных питательных свойствах этого растения — как упоминалось ранее, это витаминно-минеральная бомба — поддерживает выздоровление после всех болезней, недоедание и усталость, лечение анемии и авитаминоза (заболевания, возникающие в результате слишком низкого уровня витаминов). Это также должно быть принято во внимание будущими матерями, которые хотят правильно подготовить свое тело к беременности — не будем забывать, что молодой зеленый ячмень является отличным источником хорошо усваиваемой фолиевой кислоты. Кроме того, витамины и минералы прекрасно влияют на красоту изнутри — на состояние кожи, волос, ногтей — и это, вероятно, последний аргумент, который убедит всех в прекрасных питательных свойствах этого растения.
Подводя итог — молодой зеленый ячмень является прекрасным диетическим средством для здоровья, силуэта и красоты, благополучия и освобождения организма от токсинов и свободных радикалов и их патогенного воздействия. Это особенно важно для профилактики заболеваний в современном мире, характеризующемся высоким уровнем загрязнения.
