Практически все диеты призывают нас отказаться от сладкого, ведь общеизвестно, что сахар — один из главных врагов стройной фигуры. Известно, что в привычном нам сахаре нет ничего полезного и необходимого для нашего организма. Его излишек в рационе вредит не только фигуре, но и здоровью, провоцирует такие недуги, как диабет, кариес, атеросклероз, ожирение. Но многие из нас просто не представляют свою жизнь без сладкого. Отсутствие сахара и сладких вкусняшек способно вызвать настоящую депрессию. Зависимость от сахара — явная проблема многих современных женщин.
Есть ли выход из этой ситуации? К счастью, есть! Спасти положение могут заменители сахара натурального происхождения. Натуральные сахарозаменители сравнительно безопасны для здоровья. Калорийность и гликемический индекс у них намного ниже, плюс в них имеется много полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Здесь мы поговорим о наиболее безопасных сахарозаменителях натурального происхождения, а также обо всех их свойствах.
Пять наиболее безопасных натуральных заменителей сахара
Вот перечень из пяти заменителей сахара, применяя которые, вы сможете не только безопасно подсластить свою жизнь, но и принести пользу своему организму.
Стевия
На первом месте у нас — уникальное, очень сладкое растение стевия, удивительно, но ее калорийность близка к нулю. Она сейчас весьма популярна среди людей, которые следуют заветам здорового образа жизни (ЗОЖ). Выращивается стевия преимущественно в Центральной и Южной Америке, в качестве натурального сахарозаменителя используют в основном экстракт ее листьев. Он — отличный источник гликозидов, пектина, полисахаридов, антиоксидантов, витаминов и эфирных масел. Основной элемент экстракта листьев стевии — стевиозид, он слаще сахара более чем в 100 раз! В нашу страну стевию завез академик Вавилов в 1934 году, он называл это растение «медовой травкой».
Уникальность стевии в том, что она практически не содержит калорий, и при этом является очень сладкой. Современные ученые подтверждают пользу стевии для организма:
- она обладает противогрибковым и антимикробным действием;
- умеет регулировать работу органов желудочно-кишечного тракта;
- является природным и безопасным консервантом;
- помогает организму очищаться от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов;
- имеет тонизирующие свойства;
- не вызывает ощущение голода;
- отлично обновляет силы, дарит энергию и даже замедляет процессы старения, на клеточном уровне!
В аптеках нашей страны стевию можно приобрести без проблем, предлагается она в виде жидкого экстракта либо сушеных листьев. При том, что она совершенно безопасна для фигуры, врачи все же не рекомендуют употреблять более 40 граммов стевии в сутки.
Фруктоза
Фруктоза — на втором месте. Она намного калорийнее стевии, на 100 граммов — целых 370 калорий. Но этот недостаток ей можно простить, если принять во внимание полезные свойства фруктозы:
- она не провоцирует развитие кариеса;
- стабилизирует в крови уровень сахара и не вызывает скачков инсулина;
- оказывает яркий тонизирующий эффект;
- является отличным источником энергии;
- не дает лишним углеводам накапливаться в организме.
Фруктоза — продукт намного более сладкий, нежели обычный сахар, поэтому для подслащивания еды ее требуется меньше. Именно поэтому фруктозу так любят использовать в своем питании спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни. Тем не менее, у фруктозы имеются свои «подводные камни» — ее излишки легко превращаются в нашем организме в триглицериды, настоящие «кирпичики» для жира. Именно поэтому злоупотреблять фруктозой нежелательно. Безопасная доза этого продукта в день составляет 50 граммов.
Мед
Мед у нас — на третьем месте. Это — древнейший заменитель сахара. Точнее, наоборот — сахар стал эффективным, но вредным заменителем сахара, много веков назад. Мед способен не только удовлетворить нашу пагубную тягу к сладенькому, но и буквально оздоровить нас, подарив множество полезностей. Все его свойства работают на пользу здоровью:
- мед улучшает наш иммунитет;
- дарит энергию, помогает быстро восстановиться после переутомления;
- мед с молоком — отлично средство от бессонницы;
- он улучшает состав крови;
- активизирует обмен веществ;
- белки, витамины и минеральные вещества меда делают крепче стенки сосудов и сердечную мышцу;
- этот продукт умеет замедлять потерю мышечной массы, связанную с возрастными изменениями.
Пользу меда сложно переоценить, но его чрезмерное употребление способно свести на нет все его полезные качества. Оптимальная доза — две столовые ложки в день.
Ксилит
Ксилит занимает у нас почетное четвертое место. Это — природный и достаточно безопасный сахарозаменитель, внешне — белый кристаллический порошок, а по сути своей — продукт углеводного обмена животных. В натуральном виде ксилит содержится в малине, клубнике, березовом соке, многих других ягодах и фруктах. Он не токсичен, не вредит зубам, обладает легким слабительным эффектом. При этом он прекрасно усваивается организмом, практически не способен вызвать аллергию. Гликемический индекс ксилита ниже, чем у обычного тростникового сахара. Это делает его идеальным подсластителем для диабетиков, людей, страдающих от аллергии, ожирения, проблем с органами пищеварения. Калорийность у ксилита умеренная — это 354 калории на 100 граммов. Безопасная доза ксилита — это 50 граммов в день. Внимание, сильное превышение рекомендованной дозы ксилита может привести к таким неприятностям, как диарея, метеоризм, вздутие живота, боли в желудке.
Сорбит
Сорбит — еще один достаточно безопасный сахарозаменитель натурального происхождения. В 100 граммах сорбита — 367 калорий. Впервые его выделил из плодов рябины французский ученый. В наши дни сорбит получают из морских водорослей, абрикос, яблок и других фруктов. По сути своей сорбит — белое кристаллическое вещество, оно слаще обычного сахара в два раза.
Сорбит — достаточно безопасный сахарозаменитель, но назвать его очень полезным для организма сложно. Его калорийность близка к калорийности обычного сахара, поэтому сорбит вряд ли можно рекомендовать худеющим женщинам. Ученые подтверждают, что употребление сорбита снижает расход организмом витаминов В группы, улучшает микрофлору кишечника. Также сорбит помогает при колите, холецистите, запорах, недугах мочеполовой системы. С помощью сорбита можно эффективно и быстро очистить организм, ведь это вещество работает, как достаточно сильное слабительное. Доза в 50 граммов сорбита дает быстрый слабительный эффект. Превышение этой дозы может привести к сильной диарее, рвоте, тошноте, риниту, болях в животе.
Выбор сахарозаменителей на рынке огромен, а их популярность растет. Сахарозаменители сегодня активно используют не только диабетики, но и женщины, которые любят сладкое, но желают похудеть. Если в данный момент вы подумываете заменить сахара на его заменитель, в своем рационе, мы рекомендуем вам делать обдуманный выбор заменителя и внимательно прислушиваться к реакции на него своего организма.
