Нутрицевтик – любая разновидность активных биологических компонентов, обладающая способностью к модификации, ослаблению или укреплению тех или иных функций организма, будь-то метаболические или физиологические и, так оказывающая на него благотворное влияние. Чаще всего это специфический пищевой продукт, сочетающий в себе лекарственные и питательные свойства. Что стоит знать о нутрицевтиках обычным потребителям?
Что это?
Термин, обозначающий это понятие, появился в результате комбинирования слов «pharmaceutical» и «nutrition». Он стал определять некий вид специальных продуктов, совмещающих в себе особенности лекарственных средств и продуктов питания. Впоследствии нутрицевтики стали использоваться для обогащения привычной диеты компонентами натурального происхождения, обычно присутствующими там в недостаточных количествах и, потому, не способными оказывать благотворное влияние на здоровье.
Применение нутрицевтика, по сравнению с лекарствами, намного предпочтительнее, поскольку терапевтические возможности таких компонентов безопаснее даже при длительном воздействии. Объединяющей особенностью нутрицевтиков можно считать их подтвержденное в результате исследований положительное влияние на здоровье, а также — исключительно натуральное происхождение. Что это значит? Что далеко не все нутрицевтики выглядят как пищевые продукты. Некоторые из них это:
— пищевые добавки, используемые в диетах для похудения;
— генетически модифицированные продукты;
— продукты питания;
— растительные продукты из трав — в виде экстрактов, настроев и сухой массы;
— пищевые продукты, подвергавшиеся специальной переработке;
— особые добавки — экстракты, таблетки и капсулы.
Употребление нутрицевтика способно оказывать благотворное воздействие не только на организм пациентов, страдающих от какого-либо недуга, но и вполне здоровых людей, придерживающихся достаточно бедного рациона питания. Подобные активные компоненты способны играть важную роль в лечении, а также — профилактике возникновения таких недугов как диабет или атеросклероз.
Особенности состава и воздействие на организм.
Нутрицевтики — это особые препараты и просто сложные вещества, полученные из микробиологического, животного или растительного сырья с использованием инновационных технологий. Среди преимуществ, получаемых от использования таких средств, ученые особо отмечают снижение уровня холестерина и риска малигнизации, повышение эффективности работы иммунной и нервной системы, а еще — замедление протекания процессов старения. К наиболее эффективным нутрицевтикам животного происхождения, к примеру, относятся:
- астаксантин;
- креатин;
- сфинголипиды;
- лецитин;
- холин;
- некоторые разновидности жирных кислот — линолевая кислота, докозагексаеновая, омега-3;
- коэнзим Q10.
А вот среди веществ, имеющих растительное происхождение, стоит обратить внимание на:
- аллицин;
- ликопин;
- сульфорафан;
- капсаицин;
- гераниол;
- аскорбиновую кислоту;
- бета-глюкан.
К ценным нутрицевтикам также причисляют и пробиотические бактерии, такие как, к примеру, Saccharomyces boulardii, Bifidobacterium bifidum, B. Longum, B. Infantis. Полезное воздействие этой сложной группы бактерий очень разнонаправленно и, таким образом, обеспечивается их биоразнообразие.
Где содержатся нутрицевтики?
Очень важно осознавать, что при всей своей пользе нутрицевтики нельзя однозначно причислить к пищевым продуктам, по причине содержания в этих сложных субстанциях специальных функциональных элементов. Но, полезно знать, в каких именно ежедневных продуктах простой потребитель может обнаружить такие активные химические вещества. Стоит учесть, что к нутрицевтикам причисляются и вполне заурядные продукты, обладающие собственными полезными свойствами, не требующими вмешательства каких-либо инновационных технологий. Их специалисты рекомендуют добавлять в повседневный рацион:
- зеленолиственные овощи;
- цветную капусту и брокколи;
- чеснок и лук;
- красный виноград;
- бобовые;
- лесные ягоды;
- продукты из цельнозерновой муки;
- жирную морскую рыбу;
- орехи;
- зеленый чай;
- говядину;
- молочные продукты;
- яйца.
Повседневное меню, в которые будут входить такие компоненты, поможет значительно повысить содержание активных антиоксидантов в организме и, одновременно, обеспечить его всеми необходимыми питательными веществами.
Безопасность применения нутрицевтиков.
Ученые неоднократно подчеркивали, что продукты питания и некоторые специфические пищевые добавки, относящиеся к нутрицевтикам, вполне можно считать относительно безопасными для здоровья. Суть оговорки «относительно» состоит в том, что даже самые заурядные пищевые продукты, при неправильном их приготовлении или чрезмерном потреблении, могут создать немало хлопот или даже угрозу для здоровья. Главное, осознавать, что нутрицевтики — это не лекарственные препараты, а лишь вспомогательные средства.
Они содержат достаточно низкие дозы активных веществ, отличающихся способностью оказывать небольшое терапевтическое воздействие. Но, в тех случаях, когда речь идет о различных специализированных добавках, все-таки стоит соблюдать некоторую осторожность, при их использовании в рационе. Не рекомендуется превышать разумную дозировку. Особенно — тех случаях, когда речь идет о пожилых людях, детях и о беременных женщинах. Ну и, конечно же, не стоит использовать нутрицевтики без консультации с врачом.
