Сегодня многие люди увлекаются обезжиренными продуктами. Герои рекламных роликов постоянно говорят, что это способствует обретению стройной фигуры. Поэтому мы постоянно спрашиваем себя: «Как же мы раньше без них обходились?». Магазины то и дело предлагают нам продукты, не содержащие в себе жира.
В наше время одной из наиболее распространенных тем является похудение. В период СССР мы питались тем, что поставляли в нашу страну зарубежные производители. Полуфабрикаты привозились в маленьких количествах. Готовых продуктов было совсем мало. Теперь же мы имеем возможность выбирать то, что хочется. Однако нам трудно сделать правильный выбор.
Российские производители научились создавать продукты, отличающиеся привлекательным внешним видом. Изготовители используют красители, загустители и другие вредные вещества. Мы совершенно перестали потреблять натуральные продукты. Мы покупаем только обезжиренные изделия.
Чем полезны обезжиренные продукты? Обезжиривают чаще всего творог, сыр, кефир и другие молочные продукты. В магазинах также можно увидеть мясные обезжиренные продукты. Однако мы должны напомнить, что убрать из них жир намного труднее. В российских мясокомбинатах в сардельки часто добавляют обезжиренный соевый изолят.
Немцы изобрели колбасу без жира: они кладут вместо него яичный белок. Правда, российская обезжиренная ветчина помимо соли и воды содержит в себе всевозможные красители, ароматизаторы, стабилизаторы, сухое молоко, крахмал и много других «интересных» веществ. Отметим, что перечень ингредиентов указывается на упаковке.
Как обезжиривают продукты? «Обезжиренные» молочные продукты можно приобрести где угодно. Они обезжириваются без особых проблем: из молока просто убирают сепатором жир. Затем молоко используют при создании йогурта, сыра и других продуктов. Однако вам не следует упускать из вида, что полностью обезжиренной может быть лишь вода. А что касается молока, то из него невозможно убрать жир целиком.
Кто нуждается в обезжиренных продуктах? Бытует мнение, что они необходимы для людей, страдающих от диабета, атеросклероза и гипертонии. «В этих продуктах все равно содержится кальций. Из них просто убрали жир».
Вы также можете услышать, что кальций не способен перерабатываться без жиров. Так говорят «противники». А что касается «сторонников», то они считают, что жир наоборот препятствует его переработке. Обе точки зрения являются ошибочными. Кальций не может усваиваться и при нехватке жира, и при его избытке.
Если вы будете предлагать описываемые продукты своему ребенку, то нанесете ему немалый вред. Ведь его суставы могут стать кривыми.
Чем вредны обезжиренные продукты? Стоит сказать, что подавляющее большинство американцев потребляет все только обезжиренное. Поэтому они имеют целый «букет» всевозможных недугов. Ведь у них нарушен метаболизм. На описываемые изделия переходит большое количество людей. Мы полностью отказываемся от нормальных жиров, так как боимся холестерина.
Вкус обезжиренных продуктов просто не может быть выразительным. Изготовители постоянно используют различные добавки. В состав обезжиренных изделий обычно входят транс-жиры. Их больше всего в шоколаде и печенье.
Если вы все время будете потреблять такую пищу, то ваш организм начнет копить жир. Естественно, это повлечет за собой появление избыточного веса.
Диетологи говорят, что если вы боитесь появления лишних килограммов, то вам нужно снизить потребление «быстрых» каш и всевозможных лакомств. Однако вам ни в коем случае нельзя исключать из рациона продукты с нормальной жирностью.
