Еще древние греки определили, что овес обладает целебными свойствами. Гиппократ давал настой из овса своим пациентам в качестве лекарства. Этот злак славен своей энергетической ценностью: в нем много жиров (7-9%) и белков (10-18%), присутствуют незаменимые для человеческого организма аминокислоты, микроэлементы (фосфор, железо, калий, йод, магний, кремний, сера, фтор), витамины (А, В, К, Е).
Наряду с питательными и целебными свойствами овес обладает и очистительной силой. С его помощью хорошо получается очищать печень, поджелудочную железу и кишечник.
Для лечения панкреатита овес используют давно и успешно. Метод заслуживает внимания, так как подтвержден позитивными результатами в лечении многих страдающих этим недугом. При панкреатите (воспалении поджелудочной) важно пройти полный курс очищения. Зачастую, это делают лишь при помощи овса, немного реже – в комплексе с медицинскими препаратами.
Для того, чтобы приготовить настой из овса в домашних условиях, нужно правильно выбрать сырье. Для этого подойдут необработанные цельные зерна, которые можно либо собрать в поле, либо купить на рынке. Магазинские крупы не подходят.
Зерна моют, погружают в воду и дают им постоять 1-2 суток. Когда зерна начнут прорастать, их процеживают, подсушивают и перемалывают. Полученный порошок нужно хранить в прохладном месте и стараться, чтобы в него не попадала влага.
Для 1 стакана отвара необходимо размешать 1 столовую ложку муки в 200 гр. кипяченой воды. Полученную смесь, постоянно помешивая, доводят до кипения и дают ей остыть.
Вот такой только что приготовленный напиток и помогает очистить организм в целом и поджелудочную железу в особенности. Отвар из овса также хорошо отражается на работе желудка и помогает при болях в суставах.
Помимо этого, сама по себе овсянка тоже считается прекрасным средством от многих болезней. Это одно из главных блюд здорового питания.
Она полезна страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит), при осложнении сахарного диабета, при мочекаменной болезни, диарее. Если в крови содержится много холестерина, то тоже помогает овсянка. При нервном истощении ложку хлопьев заливают 200 гр. воды на ночь, а потом пьют на протяжении дня.
Чтобы правильно приготовить кашу, используют два метода. Первый – когда крупу заливают водой и варят до готовности, второй – овес предварительно заливают водой на 12 ч.
Чтобы вывести шлаки, готовят следующий напиток. 100 гр. овса заливают в термосе 1 литром кипяченого молока. Пусть напиток настоится около 5 ч. После этого его принимают понемногу на протяжении всего дня. Пока организм очищается, от соли и алкоголя нужно отказаться.
Желающим похудеть или контролировать свой вес тоже поможет овсянка. Она медленно переваривается и дольше сохраняет ощущение сытости. Порция овсянки утром заряжает энергией и силой на весь день. Эо самый эффективный способ для похудения.
В косметологических целях тоже часто применяют овсяные хлопья. Маски для лица готовят из овсяных хлопьев и молока, йогурта, оливкового масла, меда. Вот рецепт маски, которая будет питать кожу витаминами, поможет отбелить кожу и разгладить морщины.
Берут теплую воду, добавляют в нее овсянку, мед, оливковое масло и йогурт. Смесь хорошо перемешивают и наносят на кожу лица и шеи на полчаса-час.
Но возможны и такие варианты масок:
- 2 ст ложки перемолотых хлопьев, 4 ст. ложки молока или сметаны, лимонный сок.
- 1 ст. ложка хлопьев, мед, апельсиновый сок
- 1 ст. ложка кефира, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка хлопьев.
Такие маски подходят обладательницам жирного и смешанного типов кожи. Для сухой кожи в маски с овсянкой добавляют масла.
Таким образом, овес и овсяная каша своим уникальным составом делают нас и здоровее, и красивее.
