Цуккини — один из самых ценных летних продуктов, потому что мы можем приготовить его сотнями способов, он питательный и полон многочисленных минералов и витаминов, и доступен в течение всего летнего сезона. Читайте ниже, почему эти овощи полезны для нашего здоровья…
Потеря веса
Цуккини – один из лучших продуктов, если вы на диете и хотите сохранить стройную фигуру. В 100 граммах сырых кабачков всего 16 калорий, и они богаты витаминами и клетчаткой, то есть марганцем и витамином С, они являются очень хорошим источником магния, витамина А, калия, пищевых волокон, фолиевой кислоты, фосфора, меди и витамина В2. Благодаря пищевым волокнам, а также содержащимся в них витаминам и минералам, кабачки ускоряют выведение воды и вредных веществ из организма, а также благотворно влияют на пищеварение и помогают поддерживать стройную фигуру.
Вода
Этот овощ, как и помидоры, огурцы и перец, насыщен водой, поэтому в летний сезон его следует есть как можно в большем количестве, потому что он насытит вас быстро и легко, а также поможет остыть и лучше переносить жару.
Они сохраняют здоровье глаз
Поскольку кабачки являются богатым источником витамина С и содержат более трети рекомендуемой дневной нормы, они оказывают благотворное влияние на здоровье глаз, поскольку этот антиоксидант защищает глаза от окислительного повреждения, вызывающего такие заболевания, как катаракта.
Защищает от рака
Благодаря витамину С, а также содержащемуся в нём бета-каротину, кабачки защищают от рака.
Защищают сердечно-сосудистую систему
Цуккини богаты магнием, минералом, который снижает риск сердечного приступа и инсульта, а также помогает организму защищаться от вирусных инфекций. Эта пища содержит фолиевую кислоту, которая способствует расщеплению высоких уровней гомоцистеина — аминокислоты, которая может вызвать сердечный приступ или тромбоз (закупорку кровеносных сосудов). Калий, которого также много в этой пище, поддерживает нормальный баланс жидкостей в организме, регулирует кровяное давление и частоту сердечных сокращений и, следовательно, снижает риск атеросклероза. Пищевые волокна благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, т. е. снижают повышенный уровень холестерина.
Они ускоряют работу пищеварения
Полезные вещества, содержащиеся в кабачках, благотворно влияют на здоровье пищеварительного тракта. Высокое потребление пищевых волокон положительно влияет на опорожнение кишечника и, следовательно, на выведение токсинов из организма, при этом, согласно некоторым исследованиям, фолиевая кислота, витамин С и бета-каротин обеспечивают защиту клеток кишечника от потенциально канцерогенных соединений.
Они сохраняют здоровье простаты
Также было доказано, что экстракт цуккини помогает облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы, состояния, которое часто поражает мужчин старше 60 лет и вызывает болезненное и затрудненное мочеиспускание. Этот полезный эффект кабачка усиливается в сочетании с другими овощами.
Снимает воспаление и снижает риск подагры
Это болезненное состояние вызвано чрезмерным количеством мочевой кислоты в организме. Цуккини богаты омега-3 жирными кислотами и каротином, которые обладают противовоспалительными свойствами. Антиоксиданты витамин С и бета-каротин, помимо предотвращения подагры, также эффективны при лечении астмы, остеоартрита и ревматоидного артрита. Помимо диетического питания, кабачки также можно использовать в качестве припарки для облегчения боли.
Против диабета и стресса
Блюда из кабачков желательны в ежедневном рационе, ведь в этих овощах также содержится пектин, обладающий профилактическим действием против диабета и регулирующий уровень инсулина в крови. Кроме того, эта пища является богатым источником витаминов группы В, а также уже упомянутых магния и фолиевой кислоты, которые в совокупности защищают нервную систему, а также помогают бороться со стрессом.
