Тмин как пряность известен уже много веков. Он придает блюдам довольно специфический вкус, который нравится далеко не всем. Тем не менее, во многих национальных кухнях тмин используется очень широко. Например, в восточной кухне тмин – одна из распространеннейших пряностей для мяса и овощных блюд. Кроме того, тмин часто добавляют в выпечку, а также в маринады и соусы.
Семена тмина в народной медицине
Не менее известны полезные свойства тмина народной медицине. Еще несколько столетий назад хлеб с тмином или чай, в который добавлены семена тмина, давали кормящим мамам для увеличения количества молока. Столь же хорошо известно благотворное влияние тмина при желудочно-кишечных проблемах. Так, отлично действует тмин при метеоризме и несварении желудка. Совсем маленьким детишкам, которых мучают колики, дают настой из семян тмина.
Отвары тмина замечательно помогают при гастритах, в особенности при пониженной кислотности желудка; при добавлении тмина к настойкам трав он нормализует работу почек.
Тминные плоды применяют также для приготовления растворов, помогающих при разного рода отравлениях и для улучшения обмена веществ. Многие целители полагают, что препараты тмина способствуют излечению от опухолевых заболеваний. Неплохо себя зарекомендовала настойка плодов тмина при туберкулезе и воспалении легких.
Тмин можно применять и как наружное средство. Например, деток, которые родились ослабленными, рекомендуется купать в тминных ваннах. А тем, кто страдает повышенным слезоточением на ветру или при неблагоприятной погоде, прописывают тминные капли.
Масло из семян тмина
Помимо семян тмина, огромную популярность имеет и его масло. Доказано, что принимаемое внутрь масло тмина оказывает мощное стимулирующее воздействие на иммунную систему, что помогает излечивать даже довольно сложные заболевания. За счет содержания антибактериальных веществ, масло из семян тмина является замечательным средством от грибковых заболеваний и ран.
Но вот тем, кто сидит на диете и пытается сбросить вес, не стоит употреблять масло тмина, так оно стимулирует аппетит.
