Все жиры можно разделить на: насыщенные (затвердевают при низкой температуре) и ненасыщенные (эффективно расщепляются в организме). Ненасыщенные в свою очередь разделяются на моно и полиненасыщенные (самые хорошо усвояемые), к ним и относится Омега-3 кислота. Она содержится в жирной рыбе, морепродуктах и семенах льна.
Содержание статьи:
- Зачем нужна Омега-3?
- В каких продуктах присутствует?
- Молоко с Омега-3
- Польза молока с Омега-3
- Рецепты молока
Зачем нужна Омега-3 организму?
Для правильного функционирования организма человека ему нужны полезные жиры, в частности Омега-3 кислоты. Они не синтезируются внутри организма, а только поступают с пищей. Суточная норма, необходимая для нормальной работы организма составляет 1,6 г для женщин и 2 г для мужчин. Омега-3 выполняет следующие функции:
- разжижает кровь. Из-за некачественного питания, малого потребления чистой воды и других факторов, кровь современного человека слишком густая, что плохо сказывается на организме (инфаркты, закупорки и другое).
- Борется с «плохим холестерином». Омега-3 мешает насыщенным кислотам превращаться в холестерин, таким образом оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, а потому и на весь организм.
- Расширяет сосуды. Медиаторы, находящиеся в Омега-3, расширяют стенки сосудов, что помогает бороться с гипертонией и другими болезнями.
- Оздоравливает клетки. Данная кислота участвует в процессе формирования клеток всех органов (в том числе и мозга), поэтому крайне необходима для беременных.
- Нормализует деятельность нервной системы. Омега-3 замедляет выработку адреналина и способствует выработке серотонина, ускоряет передачу импульсов. Это влияет на память и внимание.
- Улучшает иммунитет. Кислота снимает воспаление разных органов и систем, тем самым повышая иммунитет.
Избытка Омега-3 в организме практически не бывает. Но если и случается, то из-за этого происходит разжижение и несвертываемость крови, падает давление.
В составе каких продуктов присутствует?
Омега-3 содержится в:
- семенах льна, конопли, рапса, кунжута, чиа, подсолнуха, тыквы, кукурузы;
- в жирной рыбе (палтус, ставрида, лосось, судак, треска, горбуша сардина, тунец), которая выращена в природных условиях;
- нежареных орехах (грецкий, миндальный, кешью, кедровые, фисташки, фундук и др.);
- оливках;
- морепродуктах (икра, водоросли);
- свежей зелени, овощах, ягодах и фруктах;
- злаковых и бобовых.
Молоко с Омега-3
Дома можно приготовить молоко из семян (лён, кунжут и другие) или орехов с Омега-3. Данные продукты измельчаются и вместе с водой взбиваются блендером до получения однородной кашицы. Полученная смесь процеживается через марлю.
Такой напиток – необычный, но очень полезный. Ещё в давние временна его изготавливали в монастырях во время постов, как полноценную замену коровьего молока.
Чем полезно молоко с Омега-3?
Такое молоко помимо полезных кислот, содержит:
- кальций;
- железо;
- витамины (особенно много витамина A, D и E);
- клетчатку.
Данное молоко не содержит лактозу, поэтому его можно употреблять людям с непереносимостью данного элемента. Также оно оказывает противовоспалительное действие.
Богатый состав напитка поможет справиться с расстройствами ЖКТ, противостоять различным заболеваниям, лечить расстройства мочеполовой системы. Его особенно рекомендуют для употребления подросткам, детям и вегетарианцам, сыроедам. Богатый состав молока помогает заменить продукты животного происхождения, наполнить организм нужными и полезными веществами.
Употребление данного напитка поможет регулировать и нормализовать вес. Также он благотворно влияет на сердце и сосудистую систему организма, избавляет от кожных недостатков и заболеваний.
Молоко из семян с Омега-3 можно использовать не только в чистом виде, но и как компонент выпечки пирогов и хлеба, йогуртов, коктейлей.
Рецепты получения молока с Омега-3
Рассмотрим некоторые рецепты:
- Семена. Для приготовления необходимо: 1 стакан грецких орехов или семена льна, конопли (размельчённые), морская соль (четверть чайной ложки) и четыре стакана тёплой воды.Дробленные орехи или семечки перемешать блендером до однородной массы, которую процеживают через марлю, и добавляют в неё морскую соль и растворить.
- Семена конопли. Самое жирное, по сравнению с другими, молоко из семян конопли, но одно из самых полезных. Для спортсменов оно чрезвычайно полезно, так как вмещает в себя полезные жиры, углеводы и белки. Помогает восстанавливаться после тренировок. Готовиться также, как и первом варианте.
- Семена кунжута. Полезно тем, что не содержит никаких гормонов, а только полезные жиры, витамины и минералы. Чтобы его приготовить, нужно семена кунжута замачивать в течение суток, после чего взбить их блендером до однородного состояния. Полученную массу пропустить через марлю и добавить в неё ложку мёда.
- Миндальное молоко. Вымоченный в воде миндаль до мягкого состояния измельчить в блендере. Процедить полученную смесь через марлю. Можно употреблять как отдельный напиток, так и с другими продуктами.
Лучше всего употреблять свежеприготовленное молоко. Если нет необходимости использовать его сразу, можно вылить в герметичный пакет, и заморозить. Хранить его в морозилке не стоит больше 30 дней.
