Всемирная организация здравоохранения предлагает скорректировать рацион здорового питания, чтобы предотвратить большое количество болезней.
Не прекращайте грудного вскармливания младенцев и детей раннего возраста.
С рождения и до шестимесячного возраста кормите детей исключительно материнским молоком, то есть, не предлагайте малышу других продуктов или напитков. Кормите ребенка по требованию в течение дня и ночи. Начиная с шестимесячного возраста вводите различные и безопасные продукты прикорма, чтобы дополнить грудное вскармливание. Продолжайте его до двухлетнего возраста ребенка. Не добавляйте соли и сахара в продукты и блюда, предназначенных младенцам и детям раннего возраста.
Материнское молоко содержит все питательные вещества, необходимые для развития и роста ребенка в течение первых шести месяцев жизни. Дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании, более устойчивы к наиболее распространенным в этом возрасте заболеваниям — диареи, инфекций дыхательных путей и ушей. В дальнейшей жизни дети, которые находились на длительном грудном вскармливании, имеют более низкий риск появления избыточного веса, развития диабета, сердечных недугов и инсульта.
Отдавайте предпочтение разнообразной пище.
Употребляйте продукты разных групп, включая цельные злаки (пшеницу, овес, рожь, ячмень), крахмалосодержащие продукты (картофель), бобовые, овощи, фрукты и продукты животного происхождения (мясо, рыбу и молочные продукты).
Ежедневное потребление большого количества натуральной (то есть необработанной) и свежей пищи помогает детям и взрослым получить необходимые питательные вещества в оптимальном количестве. Кроме того, блюда для правильного питания не подразумевают чрезмерное потребление сахара, жиров и соли, обусловливающие появление избыточного веса и повышение риска опасных заболеваний. Соблюдение здоровой, сбалансированной диеты является наиболее важным не только для развития детей младшего возраста, но и помогает людям пожилого возраста сохранять активность и жить здоровой жизнью.
Ешьте много овощей и фруктов.
Ешьте максимально разнообразные овощи и фрукты. Для закуски выбирайте сырые и свежие плоды вместо продуктов с высоким содержанием сахара, жиров или соли. Избегайте слишком кулинарно обработанных овощей и фруктов, что уменьшает их пищевую ценность. При потреблении консервированных или сушеных овощей и фруктов выбирайте те, что не содержат соли или сахара.
Кроме того, овощи и фрукты являются важными и незаменимыми поставщиками витаминов, минералов, пищевых волокон, растительного белка и антиоксидантов. Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием овощей и фруктов, значительно реже страдают от ожирения, болезней сердца, инсульта, диабета и некоторых видов рака.
Ешьте умеренное количество жиров.
Используйте ненасыщенные растительные масла (оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное) вместо животных жиров или растительных со значительным содержанием насыщенных жирных кислот (масло, сало, кокосовое или пальмовое масла). Отдавайте предпочтение белому мясу птицы и рыбе, содержащие меньше насыщенных жиров, чем красное мясо. Потребляйте ограниченное количество обработанных мясных продуктов, в которых значительная доля жира и соли. По возможности покупайте молочные продукты с низким содержанием жира. Избегайте потребления обработанных, жареных и печеных продуктов, потому что в них много так называемых технологических трансжиров.
Жиры и масла являются концентрированными источниками энергии. Но чрезмерное потребление, особенно когда речь идет о бесполезных видах жира, может вызвать проблемы со здоровьем. Например, люди, в организм которых попадает много насыщенного жира или трансжиров, имеют повышенный риск заболеваний сердца и инсульта. Трансжиры могут входить в состав некоторых молочных и мясных продуктов, но главных их источник (так называемых гидрогенизированных растительных жиров) — технологически обработанные пищевые продукты.
Ограничьте потребление соли и сахара.
Во время приготовления пищи существенно уменьшите добавления соли и продуктов, содержащих ее в большом количестве (например, соевый и другие соусы). Откажитесь от готовых продуктов с высоким содержанием соли (обработанные мясные и рыбные продукты, снеки). Ограничьте употребление сладких напитков, включая газированные, а также фруктовых соков и сладких молочных напитков. Выбирайте свежие фрукты вместо сладких перекусов — печенья, пирожных, шоколада.
Люди, которые потребляют чрезмерное количество соли, имеют большой риск повышения артериального давления, что является одной из основных причин заболеваний сердца и инсульта. Склонность к потреблению пищи с высоким содержанием сахара приводит к появлению избыточного веса и заболеваний зубов.
Использовались материалы https://grandkulinar.ru/recepies/zdorovoe-pitanie/
