Осенью и зимой большинство людей уделяют внимание заботе о сильной иммунной системе. Многие люди знают, что тремя ключевыми веществами для эффективной иммунной защиты являются витамин D, витамин C и цинк. Но мало кто знает, что горькая пища особенно полезна для иммунной системы.
Многие горькие продукты — отличные источники антиоксидантов.
Горький вкус наименее популярный из всех вкусов. Вкусовые рецепторы больше предпочитают сладкую, соленую, кислую пищу. Тем не менее, разумно как можно чаще есть горькую пищу — отчасти потому, что она может оказать пользу вашей иммунной системе. Сладкие продукты часто вызывают хронические воспаления в организме, в то время как горькие продукты имеют почти диаметрально противоположный эффект. Обычно они содержат количество витаминов и минералов выше среднего, в том числе множество отличных антиоксидантов.
Если у вас нет времени и сил, чтобы подсчитывать питательный состав отдельных продуктов, но вы хотите обеспечить более здоровую диету, которая поможет укрепить иммунную систему, настоятельно рекомендуется полагаться на свой вкус. Горькие продукты в рационе автоматически приносят больше питательных веществ, полезных для иммунной системы. Поэтому разумно как можно чаще готовить пищу из таких продуктов, как брюссельская капуста, цикорий, одуванчик и руккола, и, конечно же, настоятельно рекомендуется есть грейпфрут.
Горькая пища также может быть полезной для пищеварения и регулирования уровня сахара в крови.
Положительное влияние на иммунную систему — не единственная причина, по которой имеет смысл прибегать к горькой пище. Пища, относящаяся к этой группе, также чрезвычайно благотворно влияет на пищеварение. В основном это связано с тем, что в ней много клетчатки, и в то же время горькая пища важна для выделения достаточного количества пищеварительных соков и ферментов. В результате пища будет намного легче перевариваться. Так что если у вас часто возникают проблемы со вздутием живота, метеоризмом, медленным пищеварением, то определенно будет разумно обогатить свой рацион горькой пищей. Она также может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Горькая пища для более красивой кожи, а также для более здоровой кожи головы и волос.
И последнее, но не менее важное: горькая пища обладает «косметическим эффектом». Уход за красивой и здоровой кожей начинается с составления меню. Если вы часто прибегаете к сладкому, ожидать, что вы сможете избежать прыщей и других кожных проблем, утопично. С другой стороны, диета, богатая горькими продуктами, может способствовать значительно более красивой коже без видимых недостатков. Это также связано с тем фактом, что горькая пища может содержать много витаминов и минералов, в том числе тех, которые особенно положительно влияют на кожу головы и волосы.
Если горькая пища сейчас не близка вашему сердцу, вам придется дать своим вкусовым рецепторам время, чтобы привыкнуть к ней. Однако «тренировка вкуса» окупится из-за описанных преимуществ.
