Сахар не без основания называют «белая смерть». Чрезмерное употребление сахара способствует развитию ряда хронических заболеваний — диабета, болезней сердца и сосудов и рака. Кроме того, сахар вызывает привыкание.
Как справиться с негативными последствиями сахара? Лучшее решение: ограничить его употребление. Стоит также обогатить свой рацион продуктами, которые понижают сахара в организме.
• Специи.
Многие травы и специи эффективно помогают понизить сахара в крови. Многие из них также оказывают благоприятное воздействие и на другие аспекты нашего здоровья. Среди популярных специй, которые «эффективно» регулируют концентрацию глюкозы в плазме крови можно отметить перец, орегано, имбирь, корицу, куркуму и пряные перцы. Перец содержит капсаицин – соединение, которое помогает в профилактике диабета и рака.
• Чеснок.
Между тем, сырой чеснок значительно снижает как глюкозу в крови.
• Цитрусовые.
Плоды цитрусовых входят в десятку здоровых продуктов для диабетиков. Цитрусовые содержат витамина С, но также богаты флавоноидами – антиоксидантыми, которые уплотняют кровеносные сосуды. Они также понижают сахар в крови и риск развития диабета. Кроме того, цитрусовые фрукты содержат много ценной клетчатки, которая замедляет высвобождение глюкозы.
• Зеленые овощи.
Регулярное употребление больших количеств зеленых овощей (сырых или приготовленных) оказывает превосходный эффект в отношении регулирования уровня сахара в крови. Основным свойством зеленых овощей является то, что большинство из них содержат много магния. Другие исследования показали, что этот элемент может не только регулировать уровень глюкозы в крови, но имеет гораздо более широкий спектр полезных эффектов на наше здоровье. Кроме того, зеленые овощи содержат ряд антиоксидантов, которые защищают организм от развития хронических заболеваний.
• Зеленый чай.
Этот напиток является одним из самых богатых источников флавоноидов в мире, наряду с красным вином и сыром какао.
Флавоноиды, которые содержаться в этом напитке оказывают чрезвычайно благотворное влияние на организм, защищая от многих опасных для здоровья и жизни заболеваний, особенно в отношении рака желудка и легких (в основном играют роль профилактики) и атеросклероза, и, таким образом, защищают от инфаркта миокарда и инсульта.
Из исследований известно, что полифенолы зелёного чая регулируют сахар в крови, особенно если напиток пить после еды.
• Оливковое масло.
На наших кухнях преобладают животные жиры и растительные жиры — такие как маргарин, пальмовое масло, компонент многих пищевых продуктов
Чрезмерное их употребление способствует развитию диабета.
Полезные жиры масла оливы регулируют холестерин и триглицериды в крови, помогают снизить риск инсуль и инфаркта, атеросклероза, снижают кровяное давление и предотвращают аритмию сердце, улучшают мозговое кровообращение, поддерживают правильное функционирование нервной системы и препятствуют образованию тромбов в сосудах головного мозга, защищая от инсульта.
Если включить масло оливы в свой рацион на регулярной основе, это поможет понизить холестерин и сахар в крови. В долгосрочной перспективе масло оливы может оказывать положительное влияние на поджелудочную железу, которая отвечает за регулирование сахара в крови.
• Бобовые.
Фасоль, чечевица, горох — в них много ценного растительного белка и являются одним из краеугольных камней в диете веганов и вегетарианцев. Фасоль и чечевица также содержат большое количество витаминов и минералов. Существует еще одна причина, чтобы включить эти овощи в свой ежедневный рацион: согласно данным исследования, диабетики, которые в течение трех месяцев, употребляли бобовые в размере одной чашки в день, имели значительно лучшие показатели глюкозы в крови, чем те, которые ели цельнозерновые крупы.
• Яблочный уксус.
Уксус идеально подходит как дополнение к салатам или соусам. Исследования показывают, что уксус эффективно регулирует глюкозу в крови, в том числе у людей с сахарным диабетом.
• Шоколад.
Сладкая новость для людей, которые имеют проблемы с сахаром в крови. Да — шоколад помогает бороться с повышенным сахором в крови. К сожалению, молочный шоколад с орехами и изюмом не подходит для этого, а только темный, с высоким содержанием какао. Кроме того, результаты показывают, что темный шоколад повышает хороший холестерин в крови.
Шоколад влияет на уровень кортизола, гормона стресса, и, стимулирует секрецию серотонина, известного как гормон счастья. Магний , содержащийся в шоколаде успокаивает нервы, улучшает концентрацию внимания и повышает энергию. Но помните, что шоколад содержит много насыщенных жиров и калорий.
