Шалфей лекарственный — это вечнозеленый кустарник , принадлежащий к семейству мяты. Эта трава растет в диком виде в Южной Европе, в а Средиземноморье. Благодаря лечебным свойствам шалфей используется в кухне как пряность, его выращивают во многих местах по всему миру.
Шалфей также можно выращивать в садах как декоративное растение. Растение достигает в высоту 50 см до 70 см. Шалфей растет на солнечных откосах и склонах. Эта трава лучше всего растёт на почвах, богатых кальцием.
Шалфей — лекарственное растение, которое известно с древних времен. Древние римляне и греки использовали это растение как средство от укуса змеи, в случаях глазных проблем или проблем с памятью. В средневековые времена, шалфей использовали в качестве эффективного средства от простуды. Действительно он также используется, чтобы понизить температуру, и в случаях заболеваний печени, запорах или эпилепсии.
Простой и быстрый способ, чтобы облегчить зуд на коже, вызванный укусом насекомых, взять несколько листьев шалфея. Измельченные листья жуют или смешивают с небольшим количеством слюны, затем наносят непосредственно на место укуса насекомых.
Чай из листьев шалфея приносит облегчение при болях в горле, потере голоса, снимает симптомы тонзиллита, а также помогает в удалении избытка мокрот из легких.
Грудное вскармливание является не только удобным, но и полезным для общего развития и здоровья ребенка. Грудные младенцы более устойчивы в последующей жизни ко всем видам аллергии, а также к детским болезням. Но когда приходит время отучать ребёнка от груди, многие матери не знают, как правильно остановить поток молока. Шалфей в этом случае может помочь.
Нужно пить горячий чай с шалфеем по 2 стакана в день в течение недели. В 500 мл кипятка добавляют 8 чайных ложек сухих листьев, все настаивают в течение 45 минут. Процедить, добавить немного меда и пить.
Шалфей это прекрасное, природное средство от всех видов зуда, вызванного, например аллергической реакцией на неизвестное вещество, из-за излишней нервозности, псориаз или экзема или какого-либо контакта с ядовитыми растениями, такими как ядовитый плющ.
Шалфей это антисептическое, вяжущее и расслабляющее средство от всех видов боли в горле. Эта трава также используется при болях в деснах и язвах в полости рта.
Шалфей улучшает и стимулирует пищеварительную систему. Он может помочь снизить уровень сахара в крови. Это хорошее средство от депрессии, усталости и нервного истощения. Настой шалфея пьют при чрезмерной потливости, особенно ночью.
Шалфей это ценная и полезная трава в лечении нерегулярных менструаций, эта трава снимает симптомы, связанные с менопаузой. Таким образом, шалфей снижает количество приливов, помогает организму лучше адаптироваться к гормональным изменениям, связанным с процессом менопаузы.
Настои шалфея также используется для припарок и для трудно залечивающихся ран кожи. Людям, страдающим от ревматизма полезно делать ванны с добавлением шалфея
Шалфей используется для лечения астмы, является прекрасным средством от простуды и лихорадки, облегчает тонзиллит, бронхит, ринит, синусит. Его вяжущие, отхаркивающие свойства также помогают организму изгнать мокроты из легких и тем самым уменьшить насморк.
Чай из шалфея используется для ингаляции, которые помогают очистить дыхательную систему организма. Шалфей укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить различные инфекции, а также аутоиммунные заболевания.
Как уже упоминалось выше, шалфей является отличным средством для укрепления пищеварительной системы. Эфирные масла, содержащиеся в травах оказывают расслабляющий эффект на гладкую мускулатуру органов пищеварения.
Эфирные масла вместе с горечами стимулируют аппетит и улучшают пищеварение. Шалфей поддерживает секрецию желудочного сока и желчи, снимает боли в животе, колики, вздутие живота, оказывает успокаивающее действие на расстройство желудка, успокаивает тошноту, язвенный колит, проблемы с печенью.
Шалфей также рекомендуется при менструальных спазмах, отсутствие менструации, бесплодие и проблем, связанных с менопаузой.
Мудрец имеет достаточно сильные антиоксидантные свойства, которые помогают предотвратить процесс старения, уменьшая вредное воздействие свободных радикалов.
Кулинарное использование шалфея.
Трава используется для приготовления птицы, фарша, соусов, супов, муки и тушеных блюд. Шалфей поддерживает процесс пищеварения, так что вы можете добавить его при приготовлении жирного мяса, утки, свинины и колбасы. Шалфей хорошо подходит к блюдам с фасолью, капустой, горохом, луком и помидорам. Его добавляют в омлеты, сыр, тофу и творог.
Трава имеет горький вкус, поэтому его нужно использовать в умеренных количествах. Слишком большое количество шалфея может испортить вкус блюда. Шалфей добавляют в зерновой хлеб, который подается с курицей или рыбой.
