Сироп из побегов сосны является самым эффективным домашним средством от простуды, проблем с горлом и инфекций. Кроме того, его очень легко сделать. Лучше всего сделать его прямо сейчас, когда в изобилии свежие побеги сосны. Как их собрать и как приготовить сироп? Вот проверенные бабушкины способы.
Сироп побегов сосны – свойства
Сироп из побегов сосны является натуральным средством от многих проблем. Прежде всего, это проверенный способ от простуды. Он действует согревающее, бактерицидно и отхаркивающе, а в случае простуды облегчает дыхание. Он богат минеральными солями, углеводами и витамином С, которые необходимы для лечения простуды, ангины и других инфекций. Благодаря эфирному маслу сосны оно помогает очистить дыхательные пути и облегчит дыхание. Применяется профилактически в течение года, укрепляет иммунитет и помогает избежать простудных заболеваний, особенно в осенне-зимний период. Сироп из побегов сосны может также использоваться для лечения других болезней, таких как воспаление мочевых путей или желчного пузыря. Он богат флавоноидами – химическими соединениями, обладающими противовоспалительными, антиоксидантными, мочегонными и спазмолитическими свойствами.
Как приготовить сосновый сироп?
Приготовить сироп из молодых побегов сосны очень легко. Есть два варианта рецепта: посыпать побеги сахаром в большую банку или отварить их сделав, таким образом, отвар. Вот два самых популярных рецепта.
Сосновые побеги, сироп, рецепт №1
Для приготовления сиропа вам понадобится:
Сухие побеги сосны, которые мы сначала взвешиваем, чтобы высчитать правильное количество сахара. Сахар (желательно коричневый, но также можно взять белый) – максимум 1 кг на килограмм сосновых побегов, но если вы предпочитаете меньше сладкого сиропа, вы также можете добавить меньше.
Подготовка: чистите сосновые побеги от коричневых чешуек, но не мойте их в воде – они должны быть сухими. Тогда сломайте их на части. Поместите первый слой побегов на дно банки и накройте его сахаром. Затем разместите последовательные слои побегов, чередующихся с сахаром. Когда банка будет заполнена, на самом верху должен быть немного более толстый слой сахара. Закрутите банки или накройте их тканью. Положите в солнечное место на 2-6 недель – в зависимости от того, сколько сиропа вы хотите получить. Следите за тем, чтобы внутрь не попала влага – в противном случае стебли могут начать гнить. При необходимости добавьте немного сахара. Через несколько недель удалите стебли и процедите сироп, затем налейте его в бутылки. Храните сироп правильно в темном месте – благодаря этому он не потеряет свои свойства даже в течение многих лет хранения.
Побеги сосны укладывают слоями в банку и обсыпают сахаром.
Сосновые побеги, сироп, рецепт № 2
Второй способ – сварить отвар из сосновых побегов. Для приготовления сиропа вам понадобятся те же ингредиенты, что и в рецепте №1. Сосновые побеги очищают от чешуи, кладут в кастрюлю и заливают водой. Варить около часа. Затем удалить побеги и процедите отвар. Добавьте к нему сахар – максимум 1 килограмм на литр отвара или меньше, в зависимости от того, каким должен быть сладкий сироп. Варите его еще раз, пока сироп не станет густым. Затем разлейте его в банки или бутылки и пастеризуйте в течение 15 минут – благодаря этому он сохранит свои лечебные свойства дольше.
Сосновый сироп – когда можно собирать побеги?
Молодые ветви сосны можно собирать с апреля до конца мая, хотя лучшее время для сбора обычно на рубеже этих двух месяцев. Все зависит от весенней погоды и от того, как быстро сосна высвобождает приращения, поэтому стоит следить за ситуацией. Побеги сосны должны быть собраны до того, как они выпустят иглы. Они должны быть бледно-зелеными (и, возможно, с коричневой оболочкой) и липкими – благодаря этому можно быть уверенным, что они содержат много ценного сока. Они не могут быть слишком маленькими, но они не должны быть слишком длинными. Оптимальный размер составляет от нескольких до 10-12 сантиметров – у более длинных веток обычно бывает слишком мало сока.
Так должны выглядеть молодые ветки сосны, которые мы собираем для приготовления сиропа.
Как собирать сосновые побеги?
Обрежьте молодые отростки веток сосны с помощью обрезки ножниц или острого ножа. Лучше выбирать деревья, растущие вдали от оживленных дорог, городов и промышленных предприятий. Собирая, не забывайте не срезать все побеги с одной ветви. Дерево должно расти дальше, и вы не можете его уничтожить, поэтому выбирайте самые сочные наросты и оставляйте остальные на месте. Также стоит выбирать боковые ветви, чтобы не мешать конусу роста дерева. Популярным методом также является срезание побегов пополам – благодаря этому сосны остаются без повреждений и могут продолжать развиваться естественным путем. Собирая побеги, будьте осторожны, чтобы не сломать ветви. Из-за липкой смолы сосновые побеги лучше всего собирать в перчатках.
Сироп из побегов сосны – дозировка
Мы можем использовать этот сироп практически круглый год. В профилактических целях достаточно одной чайной ложки в день. Сладкий сироп можно пить отдельно – или как дополнение к воде с лимоном или чаем. Во время болезни дозу следует увеличить до 4 маленьких ложки в день для взрослых и до 3 раз в день для детей. К счастью, из-за сладкого вкуса сироп из побегов сосны – это лекарство, которое очень нравится детям, поэтому с ним не должно возникнуть никаких проблем.
Настойка сосновых побегов
Также можно попробовать приготовить усиленный вариант соснового сиропа. Просто добавьте в рецепт немного алкоголя, чтобы создать вкусную и ароматную настойку. Она также будет полезна при респираторных инфекциях, ангине, простуде и других недугах. Кроме того, он приятно прогревает организм в осенне-зимний сезон болезней.
