Петрушка — один из самых доступных растений. С другой стороны, сок петрушки – из петрушки или корня – настоящая витаминная бомба, эликсир молодости и натуральный препарат для похудения. Узнайте о полезных свойствах петрушки, чтобы она всегда была на вашей кухне.
Сок петрушки — в чем его польза для здоровья
Петрушка – это популярное дополнение к супам и основным блюдам, которое присутствует в русской кухне на протяжении многих веков. Об этом, на первый взгляд, очень распространенном растении писали в кулинарных книгах еще с 18 века, но тогда еще не были известны все его полезные для здоровья свойства. Сегодня известно, что сок петрушки – это витаминная бомба, источник минералов и антиоксидантов.
Если вы регулярно пьете сок петрушки – петрушки или корня – можете быть уверены, что ваш организм отплатит вам крепким здоровьем. Петрушка богата витаминами С, А и К, которые поддерживают иммунитет организма (витамин С), защищают от болезней глаз, таких как катаракта (витамин А), и поддерживают здоровье костей (витамин К). Среди минералов наибольшее значение имеет железо. Как источник железа, сок петрушки способствует выработке эритроцитов и, таким образом, предотвращает анемию. Еще одним ценным ингредиентом является фолиевая кислота, поддерживающая работу сердца и помогающая сохранить беременность.
Петрушка широко доступное растение обладает мочегонным, бактерицидным, противовоспалительным действием и помогает очистить организм от избыточных токсинов. Более того, он может препятствовать развитию таких заболеваний, как:
- камни в почках,
- диабет,
- атеросклероз,
- заболевания мочевыводящих путей,
- желудочно-кишечные заболевания,
- артрит,
- рак толстой кишки
- астма.
Как сок петрушки влияет на вашу красоту
Употребление сока петрушки также будет полезно для вашей красоты. Петрушка является источником антиоксидантов, которые значительно замедляют процессы старения. В результате длительного стресса, неправильного образа жизни, вредных пищевых привычек или недосыпания в организме возникают так называемые свободные радикалы, благодаря которым кожа быстрее теряет эластичность и молодой вид. Антиоксиданты, содержащиеся в петрушке, предназначены для борьбы со свободными радикалами и продления молодости.
Не все знают, что сок зелени петрушки является натуральным средством для похудения. Благодаря своим мочегонным и очищающим свойствам способствует потере ненужных килограммов. Корень или стебли петрушки является основой многих овощных и фруктовых коктейлей в диетическом питании, где первым шагом является детоксикация организма. Помните, однако, что сок петрушки — это добавка, которая не может заменить здоровое и сбалансированное питание.
Эфирные масла, которые содержаться в этом растении освежают дыхание. Кроме того, содержащиеся в нем вещества помогают бороться с бактериями во рту.
Как приготовить сок из петрушки — простой рецепт
Приготовленный сок петрушки продается в магазинах здоровой пищи, но вы можете легко приготовить его дома. Для приготовления сока петрушки понадобится обычный блендер, а для корня нужно использовать соковыжималку. Оба элемента растения одинаково полезны для здоровья, а их специфический вкус следует сочетать с другими фруктами или овощами, такими как огурец, яблоко или грейпфрут.
Вот пример очень простого рецепта сока петрушки:
- петрушка — 1 пучок
- лимон — 1 шт.
- сладкое яблоко — 2 шт.
- минеральная вода или кокосовая вода — половина литра.
Данные компоненты следует нарезать, соединить и смешать или положить в соковыжималку. Чтобы приготовить сок из петрушки на зиму, добавьте несколько столовых ложек меда, который не только подсластит и подчеркнет вкус, но и окажет согревающее действие. Коктейль сразу готов к употреблению и не должен долго храниться в холодильнике.
Противопоказания
Петрушка относится к так называемым безопасным растениям, но и здесь основное правило – умеренность. Содержание витамина С в соке петрушки выше, чем в цитрусовых, поэтому ежедневное употребление этого смузи может привести к гипервитаминозу.
Люди, страдающие камнями в почках или подагрой, могут испытывать неприятный дискомфорт после употребления сока петрушки из-за содержащихся в нем оксалатов. Каждый тревожный симптом следует контролировать и консультироваться с врачом. Возможно, вам придется ограничить потребление сока петрушки или заменить его другой формой петрушки, например, в качестве добавки к супам или салатам или в качестве начинки для бутербродов.
