За последнее время в интернете появилось немало почитателей ягод дерезы обыкновенной, иначе называемых годжи, а иногда «тибетским барбарисом». Эти небольшие ягодки действительно напоминают барбарис или облепиху, а произрастают чаще всего в Китае. Многие люди, уже пробовавшие продукт, утверждают, что он является панацеей практически от всех болезней. Особую популярность плоды получили среди худеющих женщин, ведь они снижают аппетит и нормализуют обменные процессы в организме.
Содержание статьи:
- Польза и достоинства
- Правила употребления
- Рецепты блюд
- Преимущества годжи и показания к употреблению
Примечательно, что ягоды советуют не только пользователи интернета, а и многие специалисты. Это и не удивительно, ведь содержание витамина С в них намного выше, чем в апельсинах и мандаринах. Также плоды дерезы обогащают организм протеинами, железом, минералами и аминокислотами.
Рекомендуется принимать «тибетский барбарис» при нарушениях сна и пищеварения, также они помогают при лечении бесплодия у женщин и мужчин. Издавна это средство применяется в качестве афродизиака. Ягоды улучшают зрение и память, способствуют более активному функционированию мозга. Современные учёные нашли и другие преимущества годжи — даже небольшое их количество способно нормализовать работу сердца, укрепить иммунитет, а также избавить от депрессии.
Благодаря высокому содержанию аминокислот плоды помогают сжечь излишки жира, накопившегося в организме, и способствуют развитию мышечной массы. Они также снижают аппетит, поэтому являются незаменимой составляющей рациона при похудении. Коктейли с ягодами помогут увеличить работоспособность и поднять настроение.
Как правильно принимать ягоды?
Проще всего употреблять годжи в сухом виде. Для начала их тщательно моют, затем съедают, запивая водой. Некоторые диетологи также советуют замочить плоды на ночь, а утром выпить получившийся настой. Они считают, что именно в воду уйдёт большая часть активных микроэлементов, но есть размякшие ягоды также можно.
Нельзя обдавать кипятком или варить «барбарис», поскольку термическая обработка способна разрушить часть полезных веществ, содержащихся в годжи. В горячие блюда их нужно добавлять в самый последний момент, по максимуму избегая длительного контакта.
Некоторые специалисты рекомендуют употреблять ягоды исключительно в сыром виде, не добавляя никаких приправ. Другие же утверждают, что такая концентрация активных веществ может привести к отравлению и заболеваниям желудка. Если соблюдать дозировку (не более 30 граммов в сутки для одного взрослого человека), можно принимать их в любом виде, но стоит обратить внимание и на противопоказания.
Известно о нескольких случаях индивидуальной непереносимости плодов дерезы, также они не всегда сочетаются с медикаментозными препаратами. Рекомендуется посоветоваться с доктором перед началом употребления ягод. Лучше начинать с небольших дозировок, не больше половины ягодки в день.
В течение дня необходимо употреблять чай из дерезы небольшими порциями, достаточно двух стаканов. Сухие ягоды можно принимать перед тренировками, это поможет увеличить их эффективность. Также напиток из годжи поможет подавить аппетит в перерывах между приемами пищи и восстановит запасы энергии.
Оригинальные рецепты блюд
Чаще всего люди предпочитают готовить напитки из ягод. Это занимает немного времени, но в результате получается довольно вкусно. К примеру, популярностью пользуется чай с годжи, для которого нужно залить столовую ложку плодов остывшим кипятком (не более 85 градусов) и настоять в течение часа. Чтобы напиток быстрее приготовился, можно заранее измельчить ягоды. Готовый чай обычно процеживают, добавляют мёд по вкусу. Не стоит заливать мёд горячей водой, поскольку в нём могут образоваться вредные канцерогенные вещества.
Настойка для похудения на основе ягод является очень вкусной и полезной. Для её приготовления нужно залить горсть промытых плодов спиртом (достаточно одного литра), а затем поставить получившуюся смесь минимум на неделю в тёмное место. По истечении этого срока требуется процедить настойку, принимать ежедневно натощак не более 20 мл. Обладателям слабого и болезненного ЖКТ рекомендуется разбавлять напиток водой или соком, а пить его следует только после легкого завтрака. Лучше всего настаивать годжи в стеклянной затемненной ёмкости, не пропускающей ультрафиолетовые лучи.
Любителям солёной и мясной пищи рекомендуется попробовать диетический плов с добавлением ягод. Для этого нужно приготовить блюдо по традиционному рецепту из промытого риса и куриной грудки. Кожуру лучше снять, поскольку она является более калорийной. За несколько минут до готовности плова следует выключить газ, насыпать в рис мелко нарезанные плоды годжи, затем накрыть блюдо крышкой.
Во время диеты труднее всего отказаться от сладкого. Чтобы насладиться десертом, при этом не поправиться, стоит приготовить ароматное блюдо из творога. Для этого требуется поместить в блендер стакан свежего творога и пару столовых ложек ягод. Туда же можно добавить небольшое количество кефира 0% жирности и половину зелёного яблока среднего размера. Результат порадует всех любителей сладостей.
Не менее популярно среди гурманов такое оригинальное блюдо, как смузи из годжи. Напиток получается невероятно вкусным и питательным. Чтобы его можно было пить даже во время диеты, следует брать низкокалорийные продукты. Подойдут кислые яблоки, киви, нежирный кефир. Все ингредиенты нужно положить в блендер и перемолоть в кашицу. Ценители рекомендуют пить его утром, это поможет зарядиться энергией и отличным настроением на первую половину дня.
Чтобы улучшить состояние кишечника и стабилизировать работу пищеварительной системы, можно приготовить кашу с ягодами. Для этих целей лучше всего подойдёт овсянка. Нужно замочить хлопья на двадцать минут в тёплой воде, затем поставить их на огонь. В течение пяти минут каша проваривается, затем туда добавляют нежирное или обезжиренное молоко, мёд и небольшую горсть годжи.
