Приготовление пищи уже давно превратилось в своеобразный вид искусства – кулинарию. Признанными мастерами в этой отрасли по праву считаются мужчины, ведь именно представители сильной половины человечества являются лучшими шеф-поварами в престижнейших ресторациях мира. Однако в силу сложившихся традиций, приготовлением ежедневного рациона в современных европейских семьях занимаются женщины. Непосредственно на них ложиться ответственность за выбор и покупку необходимых продуктов, составление суточного меню, а также сам процесс готовки пищи.
Для каждой уважающей себя хозяйки, кухонные принадлежности являются предметом особой гордости. Давайте попытаемся разобраться, что же представляет собой современная кухонная посуда. К этой категории относятся многочисленные предметы, предназначенные для проведения первичной и вторичной обработки овощных, мясных и рыбных продуктов. Современная красивая посуда для дома изготавливается, как правило, из различных металлических сплавов, которые не оказывают токсического воздействия на пищевые продукты https://homefeel.ru/. Не сдает свои позиции эмалированная посуда, она считается наиболее удобной и безопасной в эксплуатации. Единственный минус таких предметов – их хрупкость. Используя эмалированную посуду необходимо следить за возникновением сколов и иных механических повреждений. Если, вследствие повреждения оголился чугун или другой металл, такие кастрюли стоит утилизировать.
Особое место в перечне предметов, относящихся к категории кухонных принадлежностей, занимают кухонные ножи. Их основное предназначение – разделка мяса, рыбы, а также других пищевых продуктов для последующей обработки. По мнению поваров со стажем, на каждой кухне должно присутствовать как минимум три ножа. Большой нож, общая длина которого составляет 35-40 сантиметров, средний 30-35 сантиметровый нож и малый – 20-25 сантиметров. Этого минимума вполне достаточно для приготовления любых блюд. К категории специальных относятся ножи для рыбы, овощей, колбасы и прочих продуктов и кулинарных изделий.
Современные ножи для кухни изготавливают из прочной высокоуглеродистой стали. Предпочтительно выбирать инструмент с лазерной заточкой рабочего лезвия. Такой нож не нуждается в дополнительной заточке, так как является самозатачивающимся. Чем больше режешь, тем острее он становится. Рукоятки бываю трех основных видов: деревянные, пластиковые и металлические. Современные ножи достаточно легки, прочны и удобны для выполнения любых манипуляций с инструментом. Удачного выбора!
