Терновник был известен еще во времена неолита. Цветы, листья, кора, корни и плоды этого куста веками служили лекарственным средством. Греческие врачи рекомендовали пить сок терновника как лекарство от бактериальной дизентерии.
Куст терновника также считался предсказателем — по нему можно было узнать каким будет урожай и погода.
По мнению многих натуротерапевтов, терновник часто растет там, где нарушается поток энергии, восстанавливая баланс в этих местах. Подобно воздействует и на организм человека — успокаивает, лечит депрессию, стабилизирует эмоции. В тени терновника должны отдыхать люди с гипотонией, плохой циркуляцией и синдромом выгорания.
Терновник нашел свое место в натуральной медицине благодаря своим особым свойствам. Интересно, что каждая часть растения обладает совершенно разным целебным эффектом.
Цветы
Цветы терновника содержат флавоноиды, гликозиды, соединения сахара, а также минеральные соли (особенно калий) и витамин С.
Флавоноидные соединения являются продуктивным фактором в борьбе с вредными окислителями. Флавоноиды увеличивают работу общего обмена веществ, тем самым способствуя детоксикации и очищению организма (включая мочу и кровь).
Настой из цветов успешно применяется для лечения хронических инфекций мочевыводящих путей и мочекаменной болезни. Содержащиеся в цветках соединения герметизируют стенки капилляров, оказывают сильное противовоспалительное, детоксицирующее и противоотечное действие. Кроме того, настой обладает антигистаминным действием — он подавляет аллергические реакции.
Активные соединения цветов стимулируют обмен веществ и характеризуются слабым слабительным эффектом.
Цветы также обладают уходовыми свойствами — настой терновника рекомендуется при розацеа и стероидных угрях.
Цветы терновника следует собирать в солнечную погоду, аккуратно и бережно, так как они очень хрупкие. Сушить их нужно в затененных местах, разложив тонким слоем при температуре не выше 35 градусов С.
Плоды
Плоды терновника темно-фиолетовые и покрытые синим налетом. В их состав входят гликозид, антоцианы, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, сахара, воски, витамин С, провитамин А.
Наличие дубильных веществ благотворно влияет на пищеварительную систему. Обладая сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, они эффективно влияют на недомогания, возникающие в результате патологий пищеварительной системы.
Плоды особенно рекомендуются для пожилых людей и детей, страдающих хроническим гастроэнтеритом с чрезмерным брожением.
Благодаря наличию антоцианов они оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему — понижают кровяное давление, триглицериды (в том числе «плохой» холестерин ЛПНП), повышают концентрацию «хорошего» холестерина ЛПВП, герметизируют капилляры и уменьшают образование тромбов в сосудах.
Употребление в пищу плодов терновника предотвращает образование атеросклероза и, следовательно, развитие таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инсульт или инфаркт.
Мякоть плодов используется в косметике для вяжущих масок для лица.
Фрукты лучше всего собирать после первых заморозков (они теряют терпкий вкус). Сушить нужно также, как и цветы. После сушки они приобретают сморщенный вид.
Кора
Кора также используется в качестве оздоровительного средства. В дополнение к танинам, которые предотвращают апоптоз и препятствуют неконтролируемому делению клеток, кора характеризуется наличием камфорного масла — антисептика и противовоспалительного средства.
Отвар коры подходит для полоскания рта и десен при воспалении.
Терновник — на кухне и в аптечке
На основе плодов терновника можно приготовить: соки, варенье, джемы, а также вина и настойки.
Варенье из терновника
Ингредиенты:
- 1 кг фруктов,
- 450 — 500 г сахара.
Подготовка:
Вымыть и дистиллировать фрукты. Затем посыпать их сахаром и оставить на ночь, чтобы они пустили сок. На следующий день довести до кипения, закрыть в банки и пастеризовать 15 минут.
Стоит воспользоваться целебными свойствами терновника и сделать из него натуральные лекарства
Отвар цветов (при запорах)
Залить 1 чайную ложку цветов стаканом воды и варить 2-3 минуты. Разделить на 3 порции и употребить в течение дня.
Сироп из цветов терновника (от запоров и как мочегонное средство)
Смешать 1/3 часть цветочного отвара с 2/3 частью сахарного сиропа и довести до кипения. Пить по столовой ложке 4-5 раз в день.
Отвар коры терновника (при воспалении рта)
Насыпать 1 столовую ложку коры терновника в кастрюлю, залить стаканом воды и кипятить 3 минуты. После процедить и оставить остывать. Готовым отваром полоскать рот 3-4 раза в день.
