Пользу молочнокислых бактерий доказал российский ученый И.Мечников. Тибетские монахи были уверены в ценных свойствах, сделали кефирный гриб известным на весь мир. Тибетский молочный гриб получил распространение в Европейских странах как восточное средство лечения.
Девятнадцатый век сделал его особенно модным лекарством в популярных клиниках Швейцарии. Полезные свойства использовались при заболеваниях органах пищеварения, болезнях сердца, нервных расстройствах. Дамы активно применяли тибетский гриб для очищения, в качестве косметического средства против старения.
К настоящему времени свойства кефира из грибка достаточно изучены. Пользу не следует преувеличивать, выявлены противопоказания. Прежде, чем начинать употреблять тибетский молочный гриб, необходимо ознакомиться с «Инструкцией» и точно выполнять ее требования.
Что входит в состав кефирного гриба
В кефирном грибке выявлено содружество более 10 микроорганизмов, которые «проживают» в добрососедстве, размножаются и поддерживают друг друга. Наибольшее число приходится на:
- лактобактерии,
- уксуснокислые бактерии,
- дрожжи молочные.
А для обеспечения процесса брожения природа включила в состав такие химические вещества, как молочную кислоту, спирт и углекислоту. Поэтому тибетский молочный гриб работает самостоятельно не хуже молочного комбината, при этом в «производстве» использует только полезные природные соединения.
Другие полезные составляющие
Кроме бактериального набора в тибетский гриб входят витамины, минералы, биоактивные вещества, необходимые для поддержки жизнедеятельности организма.
- Витаминный комплекс из витамина А с каротиноидами, всей группы В с фолиевой кислотой, РР, D.
- Набор минералов, состоящий из кальция, железа, йода, цинка.
- Ферменты.
- Белковые соединения.
- Полисахариды.
Необходимо обратить внимание на практически полное покрытие необходимой суточной дозы для организма этих веществ только в 0.5 л кефира. Можно с уверенностью утверждать, что продукт является полноценным заменителем питания пациентов с некоторыми ограничениями в диете.
Особо ценное свойство — повышение усвоения из пищи минералов и витаминов.
Физиологическое действие и лечебное применение
Благодаря ценному составу, кефирный грибок производит очень полезные изменения в организме человека.
- Происходит восстановление баланса кишечной флоры.
- Заставляет активно действовать клетки иммунной системы.
- Оказывает противомикробное, а значит, и противовоспалительное действие.
- Стимулирует процессы восстановления тканей при ранах, ожогах, переломах.
- Приводит в норму нарушенный метаболизм в клетках и органах.
- Успокаивает возбужденную нервную систему.
- Нормализует артериальное давление.
- Имеет спазмолитические и желчегонные свойства.
- Очищает печень, почки от токсинов, шлаков, продуктов распада лекарственных средств. Превращает вредные вещества в полезные аминокислоты.
- Убирает из организма аллергены, поэтому помогает избавиться от аллергической зависимости.
- Задерживает рост опухолевых клеток.
- Восстанавливает сниженную память, улучшает умственную деятельность в любом возрасте.
- Активизирует половую жизнь.
- Действует на организм омолаживающим образом.
- При наружном применении разглаживает морщины и питает кожу.
- Способствует снижению веса, нарушая процесс накопления жирных кислот.
Советы по употреблению
Применяя тибетский кефир в лечебных целях необходимо придерживаться правил:
- не пить перекисший продукт;
- общее количество в день не должно превышать 700 мл;
- все количество пить не сразу, а в несколько порций;
- детям рекомендовано применение после двухлетнего возраста, в сутки не более 400 мл, тоже разделить на несколько приемов;
- вечером рекомендуется принимать не позже, чем за 40 минут до сна;
- категорически запрещен прием алкогольных напитков (включая пиво).
Для профилактики и с целью улучшения питания необходим объем в 2 раза меньше. Начинать взрослому человеку следует со 100 мл, ребенку с дозы менее 50 мл.
Рекомендуются курсы по 20 дней с десятидневным перерывом.
Что делать с грибком во время перерывов в приеме
Уход за тибетским грибком нельзя прекращать. Продолжать закваску. Из готового кефира можно делать творог, добавлять в тесто, использовать в качестве косметического средства для кожи лица, рук, зоны декольте.
Кефирный гриб для наружного применения
Противовоспалительные и омолаживающие свойства оценены пользователями также, как внутреннее действие.
- На раневую поверхность, ожог, ячмень рекомендуется накладывать салфетку, смоченную кефиром.
- Маски для лица делают на очищенную кожу, можно комбинировать с другими средствами, например, с «Геркулесом». Длительность применения не более получаса.
- Примочки рекомендованы для снятия усталости в ногах, в качестве первой помощи при ушибах, для лечения потливости стоп.
Применение при лишнем весе
Известно насколько сложно избавиться от лишних жировых накоплений. Особенно, если человеку по состоянию здоровья невозможно усиленно двигаться.
В таких случаях рекомендуются разгрузочные дни по 2 в неделю. Тибетский кефир хорошо подходит для диетического питания. Он содержит практически весь минимальный набор белка и витаминов.
Диетологи рекомендуют принимать напиток преимущественно до обеда. Одновременно не снимаются ограничения в калорийных мучных и жирных блюдах.
Для разгрузочного дня потребуется до литра кефира. Такое количество можно получить только, если гриб достаточно разрастется.
Здоровье не появится сразу. При лечении тибетским грибком следует набраться терпения и следовать «Инструкции». Нельзя отказываться от других средств, рекомендуемых врачом.
