Аллергическая реакция возникает вследствие слишком высокой чувствительности организма к любому веществу. У обладателей этой проблемы обнаруживаются повреждения тканей после столкновения с аллергеном. После этого проявляется воспаление. Оно может быть выражено в виде сыпи, покраснений, зуда или шелушащейся кожи. Досконально определить, что именно вызвало такую реакцию, можно только с помощью специального обследования, поскольку в природе существует огромное количество аллергенов. Эти вещества могут иметь как натуральное, так и синтетическое происхождение.
Содержание статьи:
- Аллергия на пищу
- Растительные продукты
- Рыба и морепродукты
- Сладкие аллергены
- Другие опасные продукты
Аллергическая реакция на пищу
Продукты питания, вызывающие аллергию, считаются наиболее опасными. В первую очередь причина этого состоит в том, что они нарушают работу всех систем организма, попадая внутрь. В некоторых ситуациях наблюдается также анафилактический шок, который способен привести к ужасным последствиям, включая смерть пациента.
Опасность пищевых аллергенов также заключается в том, что не всегда есть возможность предугадать наличие того или иного продукта в блюде. Если у ребёнка обнаружена аллергическая реакция, родителям требуется постоянно уточнять детальный состав еды в ресторане или в гостях.
Продукты растительного происхождения
Очень часто у людей разного возраста врачи находят аллергию на ягоды. Больше всего веществ, вызывающих повышенную чувствительность, обнаружено в клубнике. Необходимо строго следить за количеством поглощаемых ягод красного цвета, поскольку именно они наиболее часто вызывают у людей неадекватную реакцию, особенно у детей.
Если говорить о фруктах, наиболее опасными считаются представители цитрусовых. Все они содержат огромное количество витаминов и полезных кислот, но именно эти плоды могут привести к сильнейшим проявлениям аллергии. В больших количествах цитрусовые фрукты вызывают нестандартную реакцию практически у любого человека, поэтому важно не превышать дозировку.
В список злаковых культур входит огромное количество наименований, поэтому аллергия на них встречается довольно часто. В ходе исследований было выявлено, что сверхчувствительность к злакам присутствует как минимум у одного из 200 человек. Связано это с высоким содержанием глютена, именно этот растительный белок вызывает такую реакцию. В некоторых ситуациях с возрастом аллергия притупляется или даже исчезает после окончательного формирования организма.
Не менее вредными для здоровья могут быть орехи, в частности, речь идёт об арахисе. Именно он может представлять серьёзную опасность для организма, известны даже случаи летального исхода после употребления этого продукта. Такая ситуация связана с тем, что иммунная система организма слишком сильно реагирует на арахис. После его попадания в организм она может начать неадекватно функционировать. В кровь могут попасть различные вредные вещества, среди которых первое место занимает гистамин. Этот компонент способен вызывать сильнейшие воспалительные процессы.
Дары моря
Многие дискутируют о вреде и пользе мяса, но к рыбе претензии возникают нечасто. Почти каждая её разновидность содержит колоссальное количество важных минералов и микроэлементов, которые необходимы для функционирования организма. В небольших количествах употреблять речную и морскую рыбу рекомендуют ежедневно, но этот вкуснейший продукт также способен вызвать сильную аллергию. Примечательно, что речная рыба считается относительно безопасной, но и полезных веществ в ней немного меньше.
Сверхчувствительность у людей чаще всего проявляется к таким видам рыбы, как лосось, сом или тунец, поскольку из-за загрязнённой воды в них может быть высокое содержание вредных веществ. Именно в морских продуктах обнаружен вид белка, который не всегда адекватно усваивается организмом человека.
Осторожно следует относиться не только к рыбе, а и к морепродуктам. Поскольку их состав включает в себя огромное количество белка, непереносимость этого вещества может привести к излишней чувствительности организма. Реагирует каждый организм по-разному, но чаще всего встречаются запоры и диареи.
Сладкие аллергены
Большинство детей очень трепетно относятся к шоколаду и другим сладостям, но именно они чаще всего вызывают аллергическую реакцию. Примечательно, что нет никакой разницы между чёрным и белым шоколадом, случаи аллергии на них встречаются одинаково часто. Но здесь также нужно знать меру. При регулярном употреблении продукта из какао в больших количествах сыпь будет неизбежна, умеренная дозировка же не вызовет никаких побочных эффектов.
Всем известно, что мёд является полезным для здоровья. Его используют во время лечения простудных заболеваний, нередко этому полезному продукту находят применение в косметологии и фармацевтике. Если нагреть мёд, он потеряет часть своих полезных свойств, также неизбежно появление опасных канцерогенов. Кроме того, он может вызывать сильнейшую аллергию. Это связано с пыльцой, которая содержится в его составе. Чаще всего случается реакция на конкретное растение, из которого изготовлен мёд, поэтому можно отказаться только от этого сорта.
Другие опасные продукты
Несмотря на то, что для многих людей яйца являются главным, или даже единственным источником белка, у некоторых наблюдается сильнейшая реакция на эти продукты. В их составе обнаружено колоссальное количество питательных веществ, минералов и макроэлементов, но есть и недостатки. К примеру, у человека может возникнуть аллергия на вещества, входящие в состав желтка и белка. Совсем не обязательно принимать их вместе, иногда реакция проявляется только на один из ингредиентов.
Причиной сверхчувствительности может стать индивидуальная непереносимость определённого компонента. Бывает такое, что белок не усваивается в организме конкретного человека, поэтому следует очень внимательно подходить к выбору блюд. Яйца в разном виде входят в состав огромного количества рецептов, поэтому в ресторанах необходимо досконально уточнять информацию.
В некоторых случаях врачи рекомендуют отказаться только от куриных яиц, заменить их можно перепелиными. Дополнительным преимуществом становится то, что перепелиные яйца богаты огромным количеством микроэлементов. Тем не менее, аллергия на них проявляется крайне редко. Единственным недостатком является высокая стоимость этого продукта.
Среди продуктов животного происхождения также аллергеном выступает молоко. Доказано, что почти половина населения Земли страдает сверхчувствительностью к этому продукту. Причина этого состоит в молочном сахаре, который называется лактозой. Именно его может усвоить далеко не каждый организм. Проявляется аллергия в виде высыпаний, реже встречается диарея и другие проблемы со стулом.
Примечательно, что не всегда организм реагирует на свежие растения. Некоторые люди страдают от сильнейших приступов аллергии, причиной которых становятся эфирные масла и отдушки. В этом случае реакция может проявляться не только в воспалении, встречается также покраснение глаз и слезоточивость. Следует очень осторожно подходить к выбору косметических средств, поскольку они могут выступать в качестве аллергенов.
