Витамины, как известно, являются питательными веществами, потребности в которых минимальны, но и в такой дозе – чрезвычайно ценны для физиологии организма. Недостаток или избыток некоторых из них связан с патологическими состояниями, некоторые из которых могут сильно влиять отрицательным образом на жизнь человека.
Различные комбинации витаминов, с минеральными веществами или без них, используются для укрепления иммунитета, улучшения общего состояния, повышения тонуса, оптимизации физической и умственной работы. Независимо от того, оказывает ли их не избирательное применение эффект или нет – это все еще предмет спора. Одним из наиболее широко используемых витаминов, особенно в борьбе с простудой и острыми инфекционными заболеваниями, характерными для осенне-зимнего сезона, является всем известная аскорбинка.
Витамин С – водорастворимый, играющий ключевую роль в борьбе с окислительным стрессом, а также необходим, для участия в синтезе коллагена, метаболизме жирных кислот и биохимическом снабжении энергией.
Многие способы применения витамина С обсуждаются в медицине, но на сегодня, к сожалению, не все из них имеют неоспоримые научные доказательства.
Как уже было сказано, аскорбиновая кислота играет роль в функции некоторых ферментов, играя роль кофактора. Одной из известных ролей является его участие в синтезе коллагена, а именно в гидроксилировании аминокислот, участвующих в его составе. Коллаген – главный компонент соединительной ткани, и он присутствует в некоторой степени в других частях нашего организма и тела. Это также относится к стенке кровеносных сосудов. Их хрупкость и кровотечение являются признаками цинги, а также заболевания – классического примера – авитаминоза С. Это происходит при отсутствии в питании человека свежих продуктов и фруктов или при неадекватном потреблении в условиях повышенных потребностей организма. Кровотечение из десен является наиболее явным признаком гиповитаминоза С.
Другая важная роль аскорбиновой кислоты, это роль антиоксидантов. Антиоксиданты – это вещества, которые удаляют высокоактивные свободные радикалы. Они считаются одним из компонентов в патогенезе атеросклероза, ишемической болезни сердца, диабета, хронических воспалительных заболеваний, злокачественных новообразований.
Что касается коронарных заболеваний, есть доказательства того, что он улучшает кровообращение миокарда, но необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы подтвердить это. Общеизвестно, что аскорбиновая кислота не связана с серьезными факторами риска развития болезней сердца, такими как высокий уровень холестерина, гипертония, дисгликемия и т. д. Также нет доказательств того, что витамин играет защитную роль при еще одном случае атеросклероза — цереброваскулярном заболевании.
Инфекции дыхательных и мочевыводящих путей являются самыми распространенными в клинической практике. Что касается простудных заболеваний, клинические исследования показывают, что потребление витамина С не оказывает статистически значимого влияния ни на профилактику, ни на тяжесть симптомов, ни на продолжительность их возникновения. Это, однако, происходит у людей, живущих в крайне неблагоприятных климатических условиях или других опасных обстоятельствах.
Что касается цистита и уретрита, существуют доказательства того, что аскорбиновая кислота обладает защитным действием, особенно во время беременности, но для подтверждения этого феномена медикам необходимо более детальное его исследование. То же относится и к не специфическим вагинальным инфекциям.
Профилактика серьезных заболеваний таких как, злокачественный рак, включает в себя потребление широкого спектра натуральных продуктов, и витаминов в том числе. Обязательно придерживайтесь диеты, богатой фруктами и овощами, это определенно благотворно влияет на здоровье.
Витамин С способствует усвоению железа, если пить апельсиновый сок, доказано что дефицит железа будет побежден.
Количество витамина С, потребляемое в виде пищи, безопасно для здоровья. Использование аскорбиновой кислоты и в виде лекарств также безопасно в разумных количествах. Однако существует риск возникновения побочных проявлений от приема добавки: тошнота, рвота, жжения за грудиной, мышечные спазмы, головные боли.
Рекомендуемая норма витамина С в сутки составляет около 90 мг., для взрослых мужчин 75 мг., для женщин старше 18 лет – до 85 мг., во время беременности и 120 мг., – для кормящих мам. Для детей доза требования организма витамина С различается в зависимости от возраста. В первый год – 40-50 мг., а в последующие 2-3 – ниже – от 15 до 25 мг., постепенно увеличиваясь с возрастом.
Высокие дозы витамина могут вызывать почечнокаменную болезнь, гастрит, сильную диарею, иногда головокружение. Он подкисляет рН организма, что неблагоприятно сказывается на людях, страдающих циррозом, подагрой, тубулопатией, пароксизмальной гемоглобинурией.
