Как можно получить суточную дозу витамина С? Есть два варианта — съесть апельсин либо употребить таблетку, которая содержит данный витамин. Какой способ предпочтительней? Естественно, апельсин намного приятней на вкус.
Однако, в последнее время все чаще стала наблюдаться тенденция к употреблению витаминов в виде добавок. Одни считают, что подобные добавки заменяют продукты во время той же диеты, а другие принимают их ради профилактики болезней и повышения иммунитета. Каждодневный прием мультивитаминных и минеральных добавок действительно может помочь восполнить суточную потребность организма в том или ином виде витамина. Прием таких добавок не наносит вреда и даст хороший эффект тем, кто сидит на строгой диете. Но, необходимо понимать, что витамины не способны обеспечить организм иными нужными питательными веществами.
Перед тем, как принимать какую-либо добавку (исключение составляют стандартные мультивитаминные и минеральные комплексы), необходимо получить консультацию у квалифицированного специалиста — диетолога или врача. Также важно не превышать рекомендуемую дозировку, ибо не все питательные вещества безвредны, как может показаться на первый взгляд.
В чем преимущество обычного питания перед витаминными комплексами?
Пища наделена рядом преимуществ перед добавками:
• Комплексность. Поступающая в организм пища богата различными веществами, которые необходимы организму. Тот же апельсин, например, содержит в себе не только витамин С, но и бета-каротин, кальций и прочие нутриенты.
• Содержание клетчатки. Клетчатка очень важна для процесса пищеварения и помогает предотвращать заболевания, связанные с сердечно-сосудистой системой, запор, диабет.
• Содержание фитохимикатов. Такие вещества как фитохимикаты (ликопен либо флавоноиды) содержатся во фруктах и овощах. Фитохимикаты — это природные компоненты, что вырабатываются растениями с целью защиты от различных бактерий, вирусов либо грибков. По сравнению с витаминами и минералами, фитохимикаты лишены пищевой ценности. Но, он могут усилить защитные свойства организма от целого ряда заболеваний — такие как рак, сердечные заболевания, диабет и остеопороз.
Кому необходимо употреблять добавки?
Большинство людей при ведении здоровой диеты потребляют достаточное количество витаминов и минералов. Но, витаминные либо минеральные добавки могут назначаться лицам:
• В возрасте 65 лет и старше. По мере старения организма могут возникать проблемы со здоровьем. Они могут появиться также при несбалансированной диете — когда поступление в организм нужных витаминов или минералов затруднено. Помимо этого, у пожилых людей наблюдается ухудшение всасывания витаминов В6, В12 и D — это является причиной назначения витаминных добавок. Мультивитаминные добавки улучшают иммунную систему и снижают риск развития инфекционных заболеваний, которые характерны для старшего возраста.
• Женского пола в постменопаузальном возрасте. Некоторые женщины не могут восполнить у себя в организме нужные запасы кальция и витамина D без приема соответствующих добавок. Доказан факт того, что употребление кальция и витамина служит профилактикой остеопороза.
• С недостаточным питанием. Если вы не можете съесть рекомендованные 5 порций фруктов и овощей в день, то нужно подумать о приеме мультивитаминной добавки. Но, все же, оптимальным вариантом будет корректировка своей диеты с рекомендуемыми нормами питания.
• Сидящим на крайне низкокалорийной диете. При потреблении менее 1000 ккалорий в день, рекомендуется прием витаминной и минеральной добавок.
• Курящим. Табак ухудшает всасывание множества витаминов и минералов, в числе которых витамин В6, С, ниацин и фолат.
• Употребляющим слишком много алкоголя. Избыток алкоголя затрудняет процесс пищеварения и всасывание тиамина, фолиевой кислоты, а также витаминов А, D, В12. Нарушения обмена затрагивают и минералы — цинк, селен, магний, фосфор.
• Планирующим беременность, беременным, кормящим грудью. В данных ситуациях женщине требуется большое количество определенных питательных веществ, особенно фолиевой кислоты — это синтетический аналог фолата. Фолиевая кислота помогает предотвращению дефектов нервной трубки у плода (spina bifida). Прием добавок, которые содержат железо, во время беременности предотвращают развитие анемии у матери.
• Соблюдающим специальную (особую) диету либо имеющим какое-либо хроническое заболевание. В случае, если ваша диета имеет ограниченное разнообразие по причине непереносимости некоторых продуктов либо у вас пищевая аллергия, рекомендовано применять добавки, содержащие витамин В12 и цинк. Людям, которые не употребляют молочные продукты и редко бывают на солнце (менее 15 минут), необходим прием добавки, что содержит витамин D.
Некоторые хронические заболевания способны приводить увеличению потребности организма в определенных питательных веществах, при этом происходит одновременное ухудшение аппетита и пищеварения. Тогда рекомендовано назначение соответствующих добавок.
