При слове «сельдерей» у многих возникает чувство отвращения. Мол, его могут употреблять в пищу только те, кто следит за своим питанием. Все же остальные «нормальные» люди эту «траву» не едят. А вы когда-нибудь пробовали сельдерей на вкус? Может, это не такая уж и «трава»?
О пользе сельдерея можно написать целую книгу. Вот лишь некоторые его целебные свойства:
- Предотвращает инфекционные болезни
- Помогает при заболеваниях почек и мочеточников
- Укрепляет иммунитет
- При гастрите уменьшает воспаление
- Благотворно влияет на нервную систему
- Восстанавливает процесс пищеварения
И это еще не все. Сельдерей рекомендуют употреблять мужчинам для повышения потенции и лечения простатита. Можно назвать его «натуральной виагрой», так как в нем содержится мужской половой гормон.
Но в это же время он оказывает положительное влияние и на женский организм. Например, если менструации у вас проходят очень болезненно, то следует сделать отвар из сельдерея.
Но даже у такого замечательного растения есть противопоказания. Не злоупотребляйте сельдереем, если у вас варикоз. Стенки сосудов и так расширены, а сельдерей может только ухудшить положение. Еще одно противопоказание для женщин: не употребляйте его в пищу на поздних сроках беременности. Он может стимулировать приток крови, в результате чего матка сокращается. А это приведет к преждевременным родам.
Также если в почках есть камни, то не стоит увлекаться сельдереем. Это может привести к их движению, а соответственно, к дальнейшей операции. Ко всему вышесказанному врачи не рекомендуют сельдерей тем, у кого высокая кислотность желудка.
Но в то же время сельдерей полезен всем тем, кто решил вступить в борьбу с лишними килограммами. В 100 граммах растения содержится всего 16 калорий. Конечно, здесь нельзя не отметить отрицательную калорийность этого замечательного растения. Удивительно, но факт: человеческий организм затрачивает гораздо больше энергии при переваривании растения, чем получает из него! Таким образом, калории не приходят к нам, а, наоборот, уходят.
Стоит обратить особое внимание на сок сельдерея. В первую очередь он действует как мочегонное средство и выводит из организма шлаки, избавляет от подкожного жира. В то же время сок сельдерея помогает успокоить нервную систему и предотвращает запоры, улучшает пищеварение и очищает кишечник. Для приготовления необходимо взять корень сельдерея и пропустить его через соковыжималку. Лучше всего пить по небольшому глотку за час до еды.
Готовить сельдерей можно разными способами: варить, сушить, делать отвары. Его можно добавлять и к мясу, и к картофелю, и к бобовым культурам. В то же время его можно употреблять и в сыром виде: добавлять в салаты или подавать в качестве гарнира. Например, потушить вместе с морковью и брокколи без масла в течение двадцати минут. Такую овощную заправку можно добавить к любому блюду. А самый простой салат: огурцы, помидоры и сельдерей. Все порезать, добавить сметану или оливковое масло (по вкусу) и перемешать. Добавить соль по вкусу. Такой салат станет отличным легким перекусом или ужином.
Подводя итог, можно сделать вывод об огромной пользе сельдерея для человеческого организма. Добавляйте его в салат или суп, пейте сок или делайте отвар. Если вы до этого никогда не пробовали это замечательное растение, то обязательно стоит это сделать. Стоит он совсем недорого, а пользы от него на миллион. Найти сельдерей можно в любом супермаркете или овощном ларьке рядом с домом. И вы даже не заметите, как сельдерей прочно займет свою полочку в холодильнике.
