Из года в год, к сожалению, неуклонно растёт число людей, страдающих диабетом, ожирением, болезнями органов пищеварения, онкологическими заболеваниями. Дают о себе знать последствия нездорового пристрастия современного человека к продуктам питания, не требующим длительного приготовления.
Привычка к быстрым перекусам, питание всухомятку, употребление продуктов, насыщенных консервантами и пищевыми добавками химического происхождения, пагубно отражается на здоровье. В результате в организме происходят процессы, приводящие к возникновению сердечно-сосудистых патологий, жировому перерождению печени, снижению иммунитета.
Для производства пищевых продуктов используется дешёвое, генетически модифицированное сырьё, которое обрабатывается химическими препаратами, обладающими консервирующими свойствами, усиливающими вкус, улучшающими консистенцию. Зачастую такие продукты только похожи на еду (по их внешнему виду, аромату и вкусу). В них отсутствуют необходимые человеческому организму витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Такая пустая пища перенасыщена углеводами, холестерином, содержит избыток модифицированных жиров, соли и специй.
Редкое употребление такой пищи не причинит вреда, но если её потреблять постоянно, наступает привыкание, системы организма перестраиваются на переработку и усвоение вредных веществ. Повышается уровень сахара и других лишних веществ в крови, происходит отложение солей. Это может привести к образованию камней в жёлчном пузыре и почках. Пищевые добавки могут вызвать аллергические реакции, крапивницу, воспаление суставов, необратимые изменения в органах и тканях.
Многие, особенно дети, любят лакомиться картофелем фри, чипсами. Для приготовления этих продуктов используется генетически модифицированный картофель, трансгенные жиры, которые не усваиваются организмом и являются причиной многих нарушений развития растущего организма.
Куры гриль обрабатываются специальными консервирующими химическими растворами, многократно нагреваются в жарочных камерах, что приводит к накоплению канцерогенных веществ в готовом продукте. Для приготовления беляшей, пирожков, шаурмы используется многократно пережаренное растительное масло. Частое употребление такой пищи может вызвать гастрит, язвенную болезнь, привести к перерождению слизистой желудка.
Заведения быстрого питания предлагают всевозможные супы быстрого приготовления, бульоны из концентратов, готовые пюре и гарниры. При производстве этих продуктов используют тартразин, опасный консервант. Длительное употребление такой пищи может сказаться на здоровье, причем губительно.
Современное производство сладостей и газированных напитков, соков, это технология смешивания химических ингредиентов — красителей, стабилизаторов, вкусовых добавок, консервантов. Зачастую эти вещества небезопасны для здоровья, а некоторые являются ядами и запрещены во многих странах.
Особенно опасно присутствие в напитках бензоатов. Эти химические вещества являются причиной нарушений пищеварительных функций желудочно-кишечного тракта. В результате развиваются патологические процессы, приводящие к развитию болезней.
Стремление производителей извлечь максимальную прибыль ведёт к переизбытку в рецептах мороженного, которое так любят дети, ненатуральных добавок, вызывающих проблемы с кожей, аллергию.
Нередко и натуральные белковые продукты, овощи, фрукты могут вызывать отрицательную реакцию организма, стать причиной аллергических проявлений. При повышенной кислотности нужно ограничить употребление кислых овощей и фруктов. Некоторые продукты разжижают содержимое кишечника, например, свёкла и морковь. Сливы, рис могут провоцировать запор.
