Как отмечают Центры по контролю и профилактике заболеваний, потребление чрезмерного количества сахара может способствовать увеличению веса, болезням сердца и диабету 2 типа, а подслащенные напитки являются одним из главных виновников добавления дополнительного сахара в ваш рацион. Национальные институты здравоохранения также объясняет, что сахар увеличивает риск развития кариеса. В свете этих неблагоприятных последствий для здоровья вы можете рассмотреть возможность использования альтернативных подсластителей в утреннем кофе или других напитках. Но прежде чем вы сделаете выбор, важно знать, как искусственные подсластители могут повлиять на ваши зубы и ваше здоровье.
В чем разница между сахаром и искусственными подсластителями?
Одним из преимуществ искусственных подсластителей является то, что они могут придать сладость без содержания калорий в сахаре. В исследовании, опубликованном в Международном журнале фундаментальной и клинической фармакологии (IJBCP), отмечается, что непитательные подсластители часто значительно слаще сахарозы. Например, стевия и сахарин примерно в 300 раз слаще сахарозы, в то время как сукралоза в 600 раз слаще.
Если вы хотите подсластить напиток или закуску и потребить меньше калорий, чем при использовании сахара, у вас есть несколько вариантов. Некоторые распространенные искусственные подсластители включают:
- Аспартам;
- Сахарин;
- Сукралоза;
- Стевия;
- Ацесульфам К.
Влияние искусственных подсластителей на ваши зубы
В отличие от обычного сахара, искусственные подсластители считаются некариогенными, что означает, что они не способствуют разрушению зубов, как указывает исследование IJBCP. В статье в British Dental Journal также отмечается, что сукралоза, в частности, не оказывает никакого влияния на кариес.
Согласно исследованию IJBCP, искусственные подсластители могут оказывать антикариесогенное действие — они не только не способствуют разрушению зубов, но и могут противодействовать ему. Когда вы едите или пьете что-то с сахаром, рН во рту падает из-за повышения кислотности. Искусственные подсластители, по-видимому, обладают противоположным эффектом, который может помочь сбалансировать рН слюны и уменьшить количество бактерий, вызывающих гниение, во рту.
Вредны ли для вас искусственные подсластители?
Искусственные подсластители приносят некоторую пользу для здоровья полости рта и зубов. Означает ли это, что вам следует заменить любые продукты и напитки, содержащие добавленный сахар, продуктами и напитками, содержащими непитательные подсластители? Не совсем так. Хотя сокращение потребления сахара, безусловно, разумный поступок, возможно, вы не захотите добавлять во все искусственные подсластители.
Как отмечает Гарвардская медицинская школа, если вы заменяете сладкую газировку на диетическую, подслащенную сукралозой или аспартамом, вы просто заменяете один сомнительный в питании напиток другим. Диетическая газировка не даст вам лишних калорий, но и не обеспечит организм необходимым питанием. Ассоциация стоматологов Висконсина также отмечает, что диетические газированные и безалкогольные напитки содержат собственные кислоты, которые могут изнашивать эмаль и способствовать разрушению.
В конце дня вам следует обсудить со своим стоматологом любые вопросы или опасения, которые у вас есть по поводу здоровья полости рта и ухода за ней. Чистка зубов два раза в день и регулярная чистка зубной нитью помогут свести к минимуму риск развития кариеса — независимо от того, добавляете ли вы в свой утренний кофе обычный сахар, сукралозу, аспартам или вообще ничего.
