Правильное питание может снизить риск инфекций, характерных для осенне-зимнего периода. Чтобы укрепить иммунитет не достаточно только принимать витамин С в больших дозах. Диета, физические упражнения, снижение стресса, достаточное количество сна, а также использование прививок – это основные принципы хорошего здоровья.
Особая роль отводиться питанию, так как наше здоровье зависит от состояния бактериальной микрофлоры кишечника, что играет важную роль в поддержании нормального состояния организма. В кишечнике производится около 80 % иммунокомпетентных клеток, т.е. тех, которые отвечают за иммунитет. Для того, чтобы избежать возникновение частых простуд, нужно позаботиться о здоровье кишечника.
Есть много факторов, которые могут нарушить биологическое равновесие кишечной флоры. К ним относятся: антибактериальная терапия, лечение нестероидными противовоспалительными препаратами, плохое питание, диарея, стресс, чрезмерные физические нагрузки. Защитный фактор в этом случае является использование соответствующей диеты.
Диета должна быть богата полезными бактериями, которые заселяют кишечник. Эти полезные микроорганизмы содержаться в йогуртах и пробиотиках.
Витамины для иммунитета.
Очень важно для повышения иммунной системы осенью и зимой обеспечить организм достаточным количеством ингредиентов с антиоксидантной активностью. К этой группе принадлежат:
• Витамин С, источники которых являются: перец, петрушка, брюссельская капуста, цветная капуста и цитрусовые;
• Витамин Е, который содержится в растительных маслах, орехах, семенах, зародышах пшеницы и рыбе;
• витамин А и провитамин А или бета-каротин, который содержится в мясе, молочных продуктах и зеленый овощи и фрукты;
• омега 3 — льняное семя, семена чиа, грецкие орехи, льняное масло холодного отжима ;
• флавоноиды, такие как рутин, гесперидин, диосмин или кверцетин , который уплотняют кровеносные сосуды, их источники: цитрусовые, лук, черноплодная рябина и бузина.
Можно эффективно избежать заражения путем включения в рацион продуктов с антимикробными активными ингредиентами — мед, чеснок, лук или имбирь.
Осенью желательно принимать добавки витамина D. Это соединение, весной и летом синтезируется в коже под действием УФ-лучей. За период с ноября по март, в связи с погодными изменениями в организме значительно уменьшается количество этого витамина. Ешьте жирную рыбу, молочные продукты, грибы. В то же время следует помнить, что количество витамина D в диете очень мало. Поэтому необходимо дополнить это количество имеющимися добавками в аптеке.
Основа диеты — есть, по крайней мере, 4 раза. Такое питание поможет предотвратить колебания уровня глюкозы в крови, контролировать аппетит. День должен начинаться с горячего завтрака которые должен обеспечивать 25 % энергии. Вы должны употреблять продукты, которые являются источником белков, жиров и сложных углеводов.
Примеры:
• каша с фруктами и орехами,
• просо пудинг с сухофруктами,
• омлеты,
• тосты из цельного зерна,
• яичница.
Важная часть рациона в осенне-зимний период — достаточно большое количество овощей и фруктов.
Вы также должны помнить про теплые напитки, такие как чай, травы, цикории. Тем не менее, очень горячие напитки раздражают слизистую оболочку рта и пищевода, что может привести к повреждению.
Полезно пить настои липы, крапивы, шалфея и бузины. Особенно богаты антиоксидантами зеленый, красный и белый чай. Не пейте очень много черного чая, потому что он содержит высокое содержание оксалатов, нарушающих всасывание минеральных веществ, например кальция. Количество кофе должно сводится к двум чашкам в день.
Травы и специи.
В осенне-зимний период полезно включать в меню специи, такие как корица, имбирь и куркума, так как в их составе есть антибактериальные и антиоксидантными вещества.
Другие специи:
• кардамон,
• перец чили,
• гвоздика,
• тмин,
• орегано,
• кориандр,
• майоран,
• базилик.
Согревающие специи оказывают положительное влияние на скорость обмена веществ, и могут оказаться полезными в поддержании нормального веса тела.
